Pay de Calabaza Clásico

Pepe Rivera Villicaña
Es el clásico pie de calabaza americano, que se hace frecuentemente en el Día de Acción de Gracias.
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Ingredientes
12
Porciones
  • 3/4 tazas de azúcar
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharaditas de jengibre molido
  • 1/4 cucharaditas de clavo molido
  • 2 huevos, grandes
  • 425 gramos de puré de calabaza, pura
  • 1 lata de leche evaporada
Preparación
40h
0 mins
Baja
  • Mezcla la azucár, sal, canela, jengibre y clavo en un recipiente pequeño.
  • Batir los huevos en un tazón grande.
  • Agregue la mezcla del puré de calabaza y el azúcar. Gradualmente, agregue la leche evaporada. Verter en un molde para tarta de 9 pulgadas.
  • Cueza al horno. Se debe precalentar el horno de 218°C 15 minutos.
  • Reduzca la temperatura a 176 °C, hornear 40-50 minutos hasta que el cuchillo de insertar en el centro, éste salga limpio.
  • Enfriar sobre rejilla de alambre durante 2 horas.
  • Servir inmediatamente o refrigerar.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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