Delicioso pay elaborado con nueces y dátiles, ideal para compartir en la cena navideña, de año nuevo o cualquier evento especial. Sencillo de hacer ya que todo se mezcla en licuadora.
1 taza de nuez, (media para la mezcla y el resto para decorar)
1 taza de dátil sin hueso
1 lata de leche condensada
5 huevos, a temperatura ambiente
1 cucharada de vainilla líquida
1 paquete de galleta María
1 1/2 barritas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
Preparación
5 mins
45 mins
Baja
Precalentar el horno a 180°C.
Preparar la base: Moler las galletas en un procesador o licuadora, verter en un molde para pay y mezclar con la mantequilla hasta formar una pasta. Forrar molde con la pasta.
Verter en el vaso de la licuadora la mitad de la nuez, el dátil, los huevos, la leche condensada y la vainilla. Licuar.
Verter en el molde de galleta. Decorar con la nuez sobrante, ya sea entera o en pedazos.
Hornear entre 40 y 45 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.
Retirar del horno y dejar enfriar.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?