Separar las yemas de las claras y batir las primeras junto con el azúcar. Ir añadiendo la leche de a pocos y llevar el batido a cocción a fuego medio hasta que vaya espesando.
Sacar del fuego y agregar la taza de café, la gelatina previamente disuelta en un poco de agua tibia, la crema de leche, el azúcar y la cucharada de vainilla. Humedecer un poco un molde y verter allí la mezcla, para luego llevar a refrigerar durante 3 horas.
Desmoldar el postre, colocarlo en una fuente y decorarla con las nueces.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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