Minestrone de Frutas
Sam Sam
Es una variante de la sopa ministrone de Italia, esta sopa de Italia se realiza con verduras, e incluso carnes, la diferencia es que esta se realiza con frutas, dando un toque mas fresco para cualquier temporada del año así como sabores y aromas únicos.
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Ingredientes
8
Porciones
  • 3 vainas de vainilla líquida
  • 300 gramos de azúcar
  • 1 cucharada de jugo de naranja
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 plátano
  • 30 gramos de albahaca
  • 2 manzanas verdes
  • 2 kiwis
  • 2 duraznos
  • 4 fresas
  • helados de yogurt
Preparación
10 mins
10 mins
Baja
  • Hervir el agua junto con el azúcar y las vainas de vainilla, cuando se haya formado un almíbar con una consistencia ligeramente espesa, retirar del fuego y añadir el jugo de naranja y de limón.
  • Vierte el almíbar en la batidora y añade el plátano cortado en rodajas y las hojas de albahaca previamente lavadas y desinfectadas. Bate hasta incorporar todos los ingredientes.
  • Pela y corta el resto de la fruta en cubos chicos y mézclalos en un tazón. Agrega el batido de almíbar con plátano a la fruta y deja que se asiente en el refrigerador y tapado por alrededor de dos horas. Esto hará que las frutas se impregnen con el sabor del almíbar.
  • Una vez haya pasado este tiempo, sirve una bola de helado de yogurt, encima vierte la minestrone de frutas y arriba coloca más helado. Decora con fruta o una hoja de menta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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