Mousse de Canela
Valery Terán
El mousse de canela es un postre frío muy rico, tiene una consistencia suave al igual que su sabor, el olor conquistará a todos.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 500 gramos de leche de vaca
  • 4 yemas de huevo
  • 90 gramos de azúcar
  • al gusto de ralladura de limón
  • rajas de canela
  • 2 hojas de grenetina
  • 300 gramos de crema
Preparación
15 mins
0 mins
Baja
  • Pon a fuego medio la leche, canela y ralladura de limón.
  • Bate las yemas con el azúcar hasta que se haga blanquecina.
  • Mezcla las dos composiciones rápidamente a fuego bajo y no dejes de mover o que hierva la preparación.
  • Hidrata las hojas de grenetina en agua fría y cuando estén listas, añade a la mezcla de la leche.
  • Deja que se enfríe la mezcla y añade la crema. Mezcla bien y sirve en tazones individuales para postre o en un refractario grande.
  • Refrigera la preparación hasta que cuaje y sirve bien frío. Puede tardar hasta 4 horas.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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