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Pudin de Chocolate
Deborah Dana
Esta receta de un rico pudín de chocolate tiene una mezcla de sabores deliciosos ya que contiene ralladura de naranja y licor Grand Marnier.
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Ingredientes
4
Porciones
150 gramos de chocolate semiamargo
500 mililitros de leche entera
500 mililitros de crema fresca
8 sobres de gelatina sin sabor
2 yemas de huevo
2 cucharadas de ralladura de cáscara de naranja
200 gramos de azúcar
1/2 tazas de licor Grand Marnier
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
En una olla mediana a fuego bajo caliente la leche con la ralladura de la cáscara de naranja para infusionar los sabores.
En un recipiente hondo disuelva la gelatina en agua al tiempo.
En otra a baño maría derrita el chocolate con 1/2 taza de la leche infusionada.
Agregue las yemas batidas, el azúcar y la leche restante al chocolate y mezcle bien.
En otra olla caliente la crema a fuego lento y agregue la gelatina disuelta, bata hasta que ya no tenga grumos.
Cuela la mezcla de crema y gelatina y deje enfriar.
Bata la crema con una batidora eléctrica y agréguela a la mezcla del chocolate.
Prepare 4 moldes de vidrio y ponga el Grand Marnier entre los 4. Vierta la mezcla de chocolate y refrigere por 3 horas.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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