Croquetas de Salmon
Deborah Dana
Estas ricas croquetas de salmón son una variación de la versión americana de \crab cakes\ croquetas de cangrejo pero con salmón fresco. Son muy fáciles de hacer y muy ricas.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
2
Porciones
  • 500 gramos de filete de salmón, picado
  • 3 rebanadas de pan blanco, duro en migajas
  • 1 huevo, ligeramente batido
  • 1/4 taza de mayonesa
  • 1/2 cucharada de comino
  • 1/4 cucharada de pimienta cayenne
  • 2 cucharadas de cebollín, fresco picado
  • 1 1/2 cucharadas de ralladura de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3/4 taza de yogur natural
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • sal
  • pimienta
Preparación
20 mins
0 mins
Baja
  • En un recipiente hondo mezcle el salmón, el pan molido, el huevo, las especies, el cebollín, la ralladura de limón y sazone con sal y pimienta.
  • Forme 4 croquetas grandes con la mezcla.
  • Caliente el aceite en un sartén a fuego alto por 2-3 minutos. Cocine las croquetas por 3-4 minutos de cada lado.
  • Retire las croquetas del aceite y seque con toallas de papel para retirar la grasa en exceso.
  • Para hacer la salsa que las acompaña mezcle el yogurt, la mayonesa, el limón y sazone con sal y pimienta. Sirva con las croquetas.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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