Prepara este tronco navideño de chocolate para celebrar la Navidad con un postre clásico, ¡le fascinará a chicos y grandes!¿Sabías qué? El tronco navideño es un postre típico de Francia, en donde se le conoce como bûche de Noël.¡Da clic para ver más recetas fáciles!
Separa las yemas de claras. Bate las yemas con el azúcar hasta que doblen su volumen y tengan un color pálido.
Tamiza la cocoa y agrégala a la mezcla. Bate y reserva.
Bate las claras hasta formar picos e integra a la mezcla de chocolate.
Coloca una charola con papel encerado y vierte la mezcla de chocolate. Hornea a 180 °C por 20 minutos.
Para la ganache: agrega el chocolate amargo a la mantequilla y mezcla hasta que el chocolate se integre. Incorpora el azúcar y la vainilla, mezcla y refrigera por una hora.
Espolvorea azúcar glas sobre papel encerado y voltea el bizcocho. Retira el papel encerado y esparce una ligera capa de la salsa de chocolate. Enrolla el bizcocho ayudándote del papel encerado y haciéndolo lo más apretado que se pueda.
Esparce el resto de la salsa de chocolate sobre el tronco y decora con las cerezas, la menta y el azúcar glas. ¡No olvides acompañar con una Coca-Cola Sin Azúcar!
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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