Prepara estos romeritos con mole y camarones para esta época decembrina, es un platillo delicioso y muy rendidor. Acompaña los romeritos con pan y celebra la Navidad con los mejores platillos.
Para el mole: Agrega la manteca, las almendras, el cacahuate, la nuez, la pepita, el ajonjolí, la canela, el clavo, la pimienta gorda, el comino, el ajo, la cebolla, los chiles, el jitomate y el camarón seco en una cacerola, luego vierte el caldo de camarón y cocina por 10 minutos. Deja enfriar y reserva.
Licúa la preparación y fríe en una cacerola con un poco de manteca, después agrega el chocolate de mesa y cocina por 30 minutos más sin dejar de mover.
Cocina los romeritos en una olla con agua a fuego medio por 10 minutos. Cuela y agrega los romeritos al mole junto con los camarones, las papas y los nopales.
Sirve los romeritos con mole y camarón y acompaña con pan. Disfruta.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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