Salsa Pomodoro Casera
Yamilette González
No puedes perderte todas tus pastas con esta deliciosa receta tradicional de salsa pomodoro, es sencilla, rica y llena de sabor. La salsa pomodoro está hecha con diferentes tipos de jitomate, albahaca y queso parmesano. ¡Está para chuparse los dedos!
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1 1/2 tazas de jitomate cherry, o jitomate picadilly, en mitades
  • 1 taza de jitomate, pera, o jitomate daterrino, en mitades
  • 1 taza de jitomate bola, chico, o jitomate cilegino, en mitades
  • 1 taza de jitomate saladet, o jitomate san Marzano en lata, en mitades
  • 1 1/2 tazas de cebolla, en trozos medianos
  • 1 rama de apio, en trozos
  • 1/2 tazas de hoja de albahaca fresca
  • al gusto de sal
  • 1/2 tazas de aceite de oliva extra virgen
  • 1/4 tazas de albahaca
  • 1/2 kilos de espagueti
  • al gusto de queso parmesano, fresco
  • al gusto de hoja de albahaca fresca
Preparación
1h 5 mins
1h
Baja
  • En una olla coloca los jitomates, la cebolla el apio, la albahaca y cocina por 40 minutos a fuego medio. Reserva y deja enfriar.
  • En un procesador licua la salsa por 5 minutos a que tengas una consistencia tersa.
  • Regresa la salsa a una olla y agrega sal, albahaca y aceite de oliva. Cocina por 15 minutos a fuego medio.
  • Sirve sobre un espagueti y decora con parmesano y albahaca fresca.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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