Vinagreta Détox de Frutos Rojos
Eva
Los frutos rojos son antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares, son útiles para combatir el colesterol y mejorar la circulación. Inclúyelos en tus comidas con esta receta de vinagreta de frutos rojos, es perfecta para tus ensaladas o proteínas.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1/4 tazas de mora azul
  • 1/2 tazas de frambuesa
  • 1/2 tazas de fresa, sin rabo, en cuartos
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de jengibre, rallado
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 1/2 tazas de aceite vegetal
  • 1 Lechuga Mini Romaine Eva®
  • 1/2 tazas de jitomate cherry, en mitades
  • 120 gramos de pechuga de pollo, asada, cortada en láminas
  • 1/4 tazas de queso panela, en cubos
  • 2 cucharadas de nuez, finamente picada
Preparación
10 mins
0 mins
Baja
  • Para la vinagreta: Licúa la mora azul con la frambuesa y la fresa hasta obtener una mezcla uniforme y espesa. Si es necesario, agrega una cucharada de agua para que se licúe la fruta más fácilmente.
  • Vierte lo licuado en un tazón y agrega el vinagre balsámico, la mostaza Dijon, la miel, el jengibre y sazona con sal y pimienta; mezcla con ayuda de un batidor globo y, sin dejar de mover, vierte el aceite vegetal hasta integrar por completo y lograr emulsionar la vinagreta. Vierte en un frasco de vidrio previamente esterilizado.
  • Sirve la vinagreta en una ensalada con Lechuga Mini Romaine Eva®, jitomate cherry, pechuga de pollo asada, cubos de queso panela y nuez picada.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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