Pan Tostado con Huevos y Aguacate
Marielle Henaine
Prueba este desayuno saludable, lleno de color y sabor. Esta receta lleva un rico pan tostado integral untado con puré de aguacate, huevo estrellado, arúgula, queso feta y jitomate cherry. ¡Te llenará de energía para comenzar tu día con el pie derecho!
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Ingredientes
2
Porciones
  • 1/2 aguacates, (¼ de pieza de aguacate por cada pan)
  • 1/2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 2 panes tostado
  • 1/2 tazas de arúgula
  • 2 cucharadas de queso feta
  • 2 cucharadas de jitomate cherry
  • al gusto de aceite de oliva, para aderezar
Preparación
10 mins
10 mins
Baja
  • En un bowl mezcla el aguacate, el ajo en polvo, el jugo de limón, la sal y la pimienta, hasta tener una consistencia de puré. Reserva.
  • En un sartén a temperatura media, agrega el aceite de aguacate, el huevo, la sal, la pimienta y cocina por 10 minutos.
  • Unta el pan tostado con el puré de aguacate, agrega el huevo, la arúgula, el queso feta y el jitomate cherry.
  • Adereza con el aceite de oliva y disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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