Pescado Empapelado al Limón Saludable
Yamilette González
Prueba esta deliciosa receta de pescado empapelado al limón con un irresistible toque de hinojo, es un platillo lleno de sabor y super jugoso gracias a la cocción. A toda tu familia le encantará, sin mencionar que es una receta saludable.

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Ingredientes
4
Porciones
  • 2 calabacitas
  • 4 filetes de pescado
  • 2 limones amarillos, rebanado delgado
  • 1 cucharada de eneldo, fresco y picado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharaditas de pimienta
  • al gusto de eneldo fresco
  • 1 taza de arroz, al vapor
Preparación
30 mins
20 mins
Baja
  • Sobre una tabla de madera corta las calabazas en rodajas de un centímetro.
  • Coloca un papel para horno y coloca una cama de calabaza, de 6 a 8 rebanadas. Coloca encima el pescado y agrega la sal y la pimienta.
  • Encima agrega el eneldo, las rebanadas de limón, el aceite de oliva y el eneldo seco. Cierra el papel doblando a la mitad y cerrando todo el alrededor enrollando para que no se salga nada.
  • Coloca sobre una charola para horno y hornea por 15 minutos a 180°C.
  • Sirve sobre un plato extendido, decora con eneldo fresco y cuartos de limón. Acompañada de arroz al vapor.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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