Sopa azteca con pasta

La Moderna

Esta receta de sopa azteca con pasta es tu mejor opción para la hora de la comida, ya que tiene todo el sabor de la cocina mexicana, pero con un toque único gracias a los productos de La Moderna®.¿Sabías qué? La tradicional sopa azteca o sopa de tortilla es una de las más populares dentro de la gastronomía mexicana. Se caracteriza por el aromático sabor del epazote y la combinación de sabores y texturas.¡Da clic para ver más recetas fáciles!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

5

|

1 comentarios

	1
Favoritos

Ingredientes

4

Porciones

2 cucharadas de aceite vegetal
1/4 cebolla
1 diente de ajo
2 tazas de jitomate, en cuartos
4 chiles guajillos, sin venas y semillas, hidratados
1 litro de caldo de pollo
sal al gusto
pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite vegetal
1 paquete de Sopa de Señas La Moderna®, 200 g
queso Oaxaca al gusto, desmenuzado, para decorar
crema ácida al gusto, para decorar
aguacate al gusto, en cubos, para decorar
chile pasilla al gusto, frito, en rodajas, para decorar
chicharrón al gusto, troceado, para decorar

Preparación

20 mins

30 mins

Baja

Calienta el aceite en una olla a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el jitomate y cocina por 5 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Agrega el chile guajillo, el caldo de pollo, la sal y la pimienta y cocina por 10 minutos.
Licúa la cebolla, el ajo, el jitomate, el guajillo y el caldo. Reserva.
Calienta un poco de aceite en una olla a fuego medio, incorpora la Sopa de señas La Moderna ®, dora un poco y cuando esté ligeramente dorada, vierte el caldillo que licuaste.
Sirve un poco del caldo con Sopa de señas La Moderna® en un bowl. Decora con queso Oaxaca, crema ácida, aguacate, chile pasilla y chicharrón.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?

Proporcionado por