Sopa de Fideos con Acelgas
Marielle Henaine
Esta sopa de fideos con acelgas es un clásico de la cocina mexicana, ya que tiene ese sabor casero que a todos nos encanta. Esta sopa de fideo es ideal para cualquier día de la semana, pues es económica y fácil de preparar. ¡Anímate a probar esta versión con acelgas, se volverá uno de tus platillos favoritos!
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Ingredientes
4
Porciones
  • 3 jitomates
  • 1/8 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 3 pimienta negra
  • 1 taza de caldo de pollo
  • suficiente de sal
  • suficiente de aceite
  • 1 taza de fideo
  • 2 tazas de acelga
  • 2 1/2 tazas de caldo de pollo
  • 1 ramita de cilantro
  • suficiente de sal
  • suficiente de crema, para acompañar
  • suficiente de queso panela, para acompañar
Preparación
10 mins
25 mins
Baja
  • Licúa el jitomate, la cebolla, el ajo, la pimienta gorda, un poco de caldo de pollo y la sal.
  • Agrega el aceite y el fideo en un sartén a temperatura media, fríe por 3 minutos o hasta que esté doradito, luego vierte el caldillo, el caldo de pollo, después agrega las acelgas, el cilantro y cocina por 15 minutos aproximadamente, no te olvides de sazonar con sal.
  • Sirve la sopa de fideos con acelgas y acompaña con crema y queso panela. Disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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