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Cómo hacer roux
Muchas veces al cocinar, hacemos guisados con salsas y éstas pueden estar muy líquidas. El roux es una mezcla que sirve para espesar salsas. Si quieres saber
cómo hacer roux
de una manera sencilla, te comparto mi secreto .
Revisado por el
Equipo Editorial de Kiwilimón
Linda Del Alcazar
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Paso a Paso
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Los ingredientes que necesitas son:
• 50 gramos de harina cernida
• 50 gramos de mantequilla
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Derrite la mantequilla.
3
Agrega el harina.
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Debes cocinar a fuego bajo y mover constantemente hasta lograr que los ingredientes se hayan incorporado perfectamente.
5
No dejes que la mezcla se dore mucho.