El paso a paso de como hacer huevos poché. Este secreto te ensañará a hacer huevos poché para poder hacer recetas como huevos benedictinos o complementar de manera saludable ensaladas o carnes.
Para hacer huevos poché necesitas:
• 1 Huevo
• Vinagre Blanco
• Sal
2
Coloca el huevo en un recipiente pequeño de vidrio, esto te ayudará a poderlo colocar con facilidad en el agua en donde lo vas a cocinar.
3
Coloca un sartén hondo con 10 cm de agua a fuego medio, agrega el vinagre blanco y la sal. Cuando comienzen a salir burbujas en el agua reduce a fuego bajo y manten la temperatura caliente sin que hierva.
4
Con una cuchara has un remolino en el agua caliente dando vueltas. Coloca el huevo en el agua lentamente y lo más cercano al agua y permite que este se cocine por 4 minutos. El remolino ayudará a que la clara se envuelva sobre la yema.
5
Retira el huevo con una cuchara con rejilla y corta los excesos del huevo (la cola) con la cuchara el sartén.
6
Coloca el huevo en un plato con toalla de papel para secarlo bien antes de utilizar.
7
El huevo pochado deberá de tener la clara bien cocida y la yema semi-cocida, esto lo puedas probar si al cortarlo la yema sale semi líquida.