El pulpo es un delicioso ingrediente con el cual puedes realizar un sinnúmero de platillos. Este paso a paso te ayudara a que tu pulpo no quede duro y este más rico que nunca.
• Un pulpo
• Un machacador de frijoles
• Un trapo
• Una olla express
• Una cebolla
• Laurel
• Sal al gusto
• Agua
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Con el machacador de frijoles aplasta con fuerza al pulpo, sin dejar de machacar ninguna parte de este.
3
Introduce el pulpo en la olla express sin colocarle la tapa, añádele la cebolla, un par de hojas de laurel y la sal.
4
Una vez que hierva el agua, retira el pulpo del agua y vuélvelo a sumergir, repite este procedimiento 3 veces más.
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Tapa tu olla express y cuece el pulpo por 30 minutos por cada kilo de peso. Una vez transcurrido el tiempo, apaga tu olla express y mantén el pulpo por diez minutos más dentro. 4. Verifica la cocción de tu pulpo. Si al pinchar tu pulpo con un cuchillo está duro, regrésalo a la olla express por 20 minutos más.