Cocinar frijoles puede consumir mucho tiempo, pero siempre es rico acompañar cualquier comida con este platillo. Sigue este paso a paso para sabercómo cocer frijoles .
Para este tip necesitas:
• Frijoles
• Laurel o epazote
• ½ cebolla
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Muchas veces los frijoles, aunque los compremos en el súper, tienen piedritas o lentejas mezcladas. Revisa que tus frijoles no tengan algo que no deban tener.
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Lávalos y enjuágalos hasta que el agua salga limpia, 3 o 4 veces para quitar toda la tierra.
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Cubre tus frijoles con agua en la olla donde los vayas a cocer, si alguno flota, retíralo.
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Agrega algunas hierbas, como epazote o laurel y cebolla, para que tengan más sabor.
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Prende a fuego alto y deja cocinar, esto puede tomar varias horas.
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Si el agua se termina, agrega un poco más hasta cubrir de nuevo, para evitar que se quemen. Repite este proceso hasta que estén completamente cocidos. Sazona con sal o consomé de pollo y sirve caliente.
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Si deseas acelerar el proceso; cocina en una olla express; sigue este tip: Cómo usar la olla express Cómo usar la olla express