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Cómo retirarle la pulpa a una jaiba
¿Te has preguntado como retirarle la pulpa a la jaiba?. Aquí te enseñamos como hacerlo, de forma fácil y sencilla, para que utilices este sabroso ingrediente en tus preparaciones.
Revisado por el
Equipo Editorial de Kiwilimón
Melissa Veytia
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Paso a Paso
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Para retirarle la pulpa a la jaiba necesitas:
• Jaibas
• Una olla con agua
• Unas pinzas
• Un rodillo
• Un tenedor
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En una olla calienta agua, una vez que comience a hervir incorpora las jaibas. Cuécelas por 10 minutos o hasta que cambien de color.
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Retira de la olla con la ayuda de unas pinzas
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Quita las patas y las pinzas, es más fácil si giras las extremidades hasta que logres soltarlas.
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Coloca la jaiba boca arriba. En el estómago encontraras una solapa triangular, remuévela .
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Dale vuelta a la jaiba e inserta tus pulgares entre el caparazón y el cuerpo, para que separes el caparazón.
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Rompe la cascará de las patas con un rodillo y extrae la pulpa.
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Retira las agallas esponjosas que se encuentran dentro del caparazón y deséchalas.
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Utiliza una cuchara para retirar la pulpa del caparazón.
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Al caparazón superior, quita la parte donde se encontraba la boca. Lávalo muy bien.