Hacer un cheesecake horneado normalmente toma horas; por eso te comparto mi secreto para que sepas cómo hacer un cheesecake sin horno y en menos de una hora. Verás cómo esta receta te resultará fácil y deliciosa.
Para esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
• 2 paquetes de galletas de canela
• 11 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 2 cucharadas de azúcar
• 500 gramos de Queso Crema Philadelphia, a temperatura ambiente
• 1 lata de leche condensada
• ¼ taza de jugo de limón fresco
• 1 cucharadita de vainilla
2
Coloca las galletas en una bolsa de plástico resellable y aplástalas con un rodillo, hasta que queden completamente pulverizadas.
3
En un bowl, mezcla las migajas con el azúcar y la mantequilla.
4
Coloca la mezcla en un molde de aro removible. Mete al congelador media hora.
5
Para el relleno:
Bate el Queso Crema Philadelphia hasta que esté suave. Integra, poco a poco, la leche condensada.
6
Agrega el limón y la vainilla.
7
Vierte el relleno en la costra, aplana la superficie usando una espátula.
8
Refrigera 3 horas.
9
Decora con frutos rojos, o con la salsa de tu preferencia, ¡y disfruta!