Cómo hacer chispas de colores

Las chispas de colores dan un terminado perfecto a cupcakes o helados, o pueden ser el elemento sorpresa dentro de un pastel de cumpleaños. Aprende cómo hacer chispas de colores en casa, de ésta forma te aseguras de darle a tu familia únicamente ingredientes naturales.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Fernanda Enriquez

Advertising

Paso a Paso

Para hacer las chispas de colores necesitas:
• 250 gramos de azúcar glass
• 1 clara de huevo
• ¾ de extracto de vainilla
• ¼ de cucharadita de sal
• Colorantes vegetales

En la batidora, mezcla el azúcar glass, la clara de huevo, el extracto de vainilla y la sal. Mezcla los ingredientes a velocidad baja, hasta que se forme una masa líquida.

Divide la mezcla en varios platos, dependiendo de la cantidad de colores que quieras hacer.

Usando una espátula y agrega algunas gotas de colorante. Mezcla hasta tener un color uniforme.

Coloca la mezcla en magas con duyas de puntas delgadas. Traza lineas sobre charolas para hornear. Déjalas secar por 24 horas.

Una vez que se han secado por completo, córtalas en pequeños pedazos para obtener las chispas. Úsalas inmediatamente o guárdalas en una bolsa de plástico resellable hasta por 1 mes.