Cuando cocinamos, buscamos que los alimentos conserven la mayor cantidad de propiedades benéficas para nuestra salud. En el caso de los vegetales, éstos pierden casi todas sus vitaminas al ser sobrecocidas. El blanqueamiento permite que cada verdura sea cocinada de forma que exprese de la mejor forma sus propiedades y que conserve todos sus valores nutritivos. Con este súper secreto aprendre
cómo blanquear vegetalesy obtendrás verduras con todas sus propiedades y con una excelente vista.