Como cortar cilantro

En la mayoría de las recetas mexicanas donde se utiliza el cilantro, se pide que el cilantro vaya finamente picado, si uno no conoce la técnica adecuada, es complicado cortarlo. Aquí te presentó mi secreto para saber cómo cortar cilantro como toda una experta.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

E L C

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Paso a Paso

Lava muy bien el cilantro.

Remójalo unos minutos en agua.

Sacude el exceso de agua y seca con una servitolla.

Sin separar el manojo, empieza a cortar desde las hojas. No es necesario separar las hojas de los tallos ya que éstos pueden utilizarse también. No emplees los tallos gruesos; sólo corta los que estén más suavecitos.

Pícalo tan fino como lo desees pero teniendo cuidado de no machacarlo; ya que el cilantro se puede poner negro muy rápido.