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Como cortar pechuga de pavo horneado
En este tip te enseñamos como cortar la pechuga del pavo ya horneado de una manera fácil y sin desperdiciar nada, la cortarás en láminas muy delgadas para servirla el día te tu cena.
Revisado por el
Equipo Editorial de Kiwilimón
Cristian L. Macias
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Paso a Paso
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Sujeta la pechuga de pavo con el trinche y pon sobre ella el cuchillo muy pegado al hueso que esta justo al centro de la pechuga.
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Desliza el cuchillo bien derecho moviendo de atrás hacia adelante, aplicando poca fuerza, siempre pegado al hueso.
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Con la ayuda del trinche jala la pechuga ya cortada hacia afuera y sigue cortando más a profundidad con el cuchillo.
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Sin quitar el trinche de la pechuga busca la unión de la pierna y la pechuga y posiciona ahí el cuchillo.
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Corta con el cuchillo pegado a la piel de la pechuga para separarla dela pierna.
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Haz un corte horizontal por debajo de la pechuga para separarla por completo y retirarla del pavo.
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Ya separada la pechuga del pavo apóyate en una tabla de corte y filetea con tu cuchillo haciendo láminas muy delgadas.
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De una pechuga te salen hasta 4 porciones cortándola muy delgada.
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Sirve y decora a tu gusto.