Te comparto mi secreto para aprender cómo preparar albóndigas de carne de res y pan molido. Esta deliciosa receta de albóndigas contiene huevo en el centro, una linda sorpresa para tu familia e invitados.
Para esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
• 500 - 750 gr. de carne molida
• 3 Huevos
• Pan molido
• 5 Jitomates
• 1/2 Cebolla
• Ajo
• Albahaca
• Sal
2
Pon en un bowl la carne molida, agrega un huevo crudo y pan molido.
3
Sazona con sal y pimienta.
4
Añade salsa inglesa y jugo sazonador.
5
Revuelve todo.
6
Para hacer el caldillo: en la licuadora muele el jitomate con media cebolla y el ajo.
7
Pon el jitomate en una olla con un poquito de aceite y condimenta con albahaca y sal.
8
Pon a hervir un huevo hasta que quede duro. Pícalo.
Toma un poco de la mezcla y haz como una tortilla; en el centro coloca un poco de huevo.
9
Cierra bien cada albóndiga, en forma de bolita, para que no se salga el huevo.
10
Ve incorporando las bolitas en el caldillo y espera a que éste hierva.
11
Cuando la carne esté lista, saca de la olla y sirve con caldillo. Si lo deseas, acompaña con arroz.