12 Alimentos con menos de 50 calorías por porción
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12 Alimentos con menos de 50 calorías por porción

Por Kiwilimón - Febrero 2016
Si te preocupa cuántas calorías comes al día, te traemos esta lista de alimentos que seguro querrás tener en tu refrigerador porque tienen casi cero calorías. ¡Toma nota! 1. Chile pimiento En 100 gramos hay 30 calorías Ya sean rojos, verdes o amarillos, estos chiles están repletos de beneficios. Tienen mucha vitamina C, potasio, ácido fólico, fibra y capsaicina que ayuda a quemar calorías y es la responsable del picor. 2. Brócoli Media taza tiene 25 calorías Es rico en fibra, la cual mejora el proceso de digestión, por lo que se suele recomendar a las personas con estreñimiento. Incluso, se ha dicho que podría ayudar a la prevención del cáncer de colon. Leer: Aprende a asar pimientos 3. Apio Medio tallo contiene 3 calorías Es alto en nutrientes como el ácido fólico, fibra, potasio, así como vitaminas A y K. Se dice que también puede ayudar a reducir el riesgo de padecer cáncer de ovario y para controlar la hipertensión. 4. Champiñones Aportan 22 calorías por cada 100 gramos  Lo mejor es que el cuerpo gasta hasta 30 calorías para digerirlos. Son altos en vitamina D que ayuda a la absorción de calcio en el organismo. Añádelos a tus ensaladas. Leer: Prepara estos champiñones guisados 5. Pepino Tiene 15 calorías por taza Se compone de vitaminas como C y K, te ayuda a la construcción de los tejidos, y lo mejor es que gran parte de él es solo agua, lo que te ayuda a sentirte satisfecha por más tiempo. Cómelos con todo y cáscara para aprovechar su fibra. 6. Tomates En 100 gramos hay 17 calorías Esta verdura de color rojo es bastante nutritiva porque tiene antioxidantes, fibra y folato, el cual ayuda al crecimiento de las células. Leer: Prueba este rico dip de yogur y pepino 7. Toronja  Tiene 42 calorías por 100 gramos Tiene un antioxidante llamado naringenina que puede ser capaz de descomponer la grasa que se aloja en el hígado. Además, se ha visto que quienes consumen este cítrico tienen una cintura más reducida. 8. Espárrago  Media taza tiene solo 20 calorías Entre sus propiedades están: es un diurético natural porque ayuda a eliminar toxinas del cuerpo, puede ayudar a bajar de peso, regula los niveles de azúcar en la sangre y a desinflamar las células del cuerpo. Leer: Refréscate con esta ensalada de toronja 9. Berros y espinacas En una taza hay 4 calorías Sí, leíste bien, estos vegetales de hoja verde casi no tienen calorías, por lo que son una gran opción para una dieta balanceada. Ambos contienen vitamina K y antioxidantes. 10. Zanahorias 1 mediana tiene 25 calorías Magnesio, ácido fólico, potasio y antioxidantes, son algunos de los ingredientes que nos aporta este vegetal naranja. Además puede ayudarnos a controlar los niveles de glucosa y a combatir la retención de líquidos en el cuerpo. Leer: Empieza el día con un licuado de berros y pepino 11. Lechuga En una taza hay 8 calorías Es indispensable en un plan para bajar de peso y nunca faltará en tus ensaladas. Además, es rica en magnesio y hierro, y un buen relajante. 12. Ajo En 100 gramos hay 23 calorías Un básico en tu cocina para darle sabor a tus platillos. Sus aceites podrían acabar con células grasas del organismo. Leer: Haz tu propio aceite de ajo  
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Para celebrar el Día de Muertos en México, nunca falta el altar que se decora con alimentos, pan de muerto y calaveras de azúcar, elementos indispensables para recordar a los fieles difuntos, pero, ¿alguna vez te has puesto a pensar qué significan las calaveritas de azúcar? Origen de las calaveritas de azúcar Para comprender la importancia de las calaveras de azúcar, debemos recordar que esta tradición se originó en la época prehispánica, donde se percibía a la muerte como la culminación de una etapa de la vida que desembocaba en otro nivel, por lo que utilizaban los cráneos de los sacrificados a los dioses, para adornar el “Tzompantli”, un altar que simbolizaba el paso de lo terrenal a lo espiritual. Significado de las calaveritas en el altar de muertos El Tzompantli era una ofrenda para el dios del inframundo, Mictlatecuhtli, que aseguraba el paso de las personas a otros los niveles una vez que terminaban su ciclo de vida, sin embargo, con la llegada de los españoles y la evangelización, estos rituales fueron prohibidos. Para poder conservar las costumbres, se sustituyeron los cráneos por calaveritas de azúcar y un altar de muertos para honrar y recordar a las personas que ya no se encuentran con nosotros. ¿De qué están hechas las calaveritas de azúcar? Las calaveritas de dulce se elaboran con alfeñique, una mezcla originalmente árabe pero traída a México por los españoles. El alfeñique es una especie de dulce derivado de la caña de azúcar, hecho también con huevo, jugo de limón y una planta llamada chaucle, aunque ahora también podemos encontrar calaveritas de amaranto y chocolate, entre otros ingredientes Las calaveritas de azúcar, entre los aromas del copal, el cempasúchil y las veladoras, adornan y alegran el altar que dará la bienvenida a nuestros fieles difuntos, por eso en esta temporada de Día de Muertos no pueden faltar en casa.
En México, las flores de cempasúchil llenan el ojo de todos con su característico color en cuanto se acerca el Día de Muertos. En macetas o ya cortadas y puestas en la ofrenda, estas flores no son sólo un adorno.Su nombre científico es tagetes erecta, pero comúnmente se conoce como cempasúchil, cempoalxóchitl, cempaxóchitl, cempoal o también zempoal en México, y como African Marigold en Estados Unidos. Su significado en náhuatl es flor de veinte pétalos (cempohualxochit: veinte flores o varias flores) y dentro de la ofrenda, marca el sendero que guía a las almas hasta los altares.Nuestros antepasados ya la usaban para aminorar malestares estomacales, como vómito, indigestión y diarrea, y en la actualidad se utiliza para dar color a textiles, elaborar insecticidas y también como medicamento.Los beneficios de la flor de cempasúchilToda la hierba es antihelmíntica (es decir, que actúa contra los gusanos parásitos), aromática, digestiva, diurética, sedante y beneficiosa para el estómago. Los principales usos medicinales del cempasúchil son para la digestión, pero también para enfermedades respiratorias como la tos. Se usa también para tratar afecciones en la piel, como el salpullido, además de estos otros usos:Útil para tratar la conjuntivitis y los ojos adoloridos de manera externaLa raíz sirve como laxanteLas flores sirven para ayudar a expulsar gases y para eliminar las lombrices intestinalesComo infusión, se usa para tratar resfriados y paperasSi la plantas en tu jardín funciona como insecticida, gracias a las secreciones de las raíces de las plantas en crecimientoLa flor de cempasúchil tiene muchos usos, ya sea en fomentos, en baños calientes, untada o inhalada, pero además de los beneficios medicinales, el tinte amarillo obtenido de las flores se puede utilizar como sustituto del azafrán para dar color y sabor a los alimentos.Si la usas en tus ofrendas este año, ahora ya conoces sus demás beneficios y usos, así que podrías darles un segundo uso a tus flores de cempasúchil.
La gastronomía de Perú tiene un sinfín de comida deliciosa que pocos pueden resistir, sin embargo, también cuenta con diversos platillos un tanto más extravagante que sólo los más valientes se atreverían a probar. Déjate sorprender y cuéntanos si se te antojan estos 6 platillos extraños de la comida peruana. Cuy chactado Seguramente has escuchado hablar del cuy chactado, un platillo peruano bastante famoso porque su principal protagonista es un roedor frito. Para sorpresa de muchos, este plato originario de la sierra andina está lleno de nutrientes y mucho sabor. Brochetas de suri Como los chinicuiles en México, el suri de Perú son unos gusanos de la Amazonia altos en proteína que generalmente se fríen y se consumen en brocheta. Este platillo exótico peruano es muy popular para los extranjeros. Estofado de lengua El estofado de lengua es una sopa, que como bien dice su nombre, se prepara con lengua de vaca y se puede encontrar en cualquier restaurante peruano. Se rumora que es un platillo andino lleno de proteínas, ¿te atreverías a probarlo? Sangrecita La sangrecita es un platillo peruano elaborado con sangre de pollo, maíz y algunas verduras como papa, principalmente. En México se podría equiparar a la moronga, así que si lo pensamos, realmente no es tan extraño. Sopa de tortuga Aunque muchos podrían considerarlo inimaginable, muchas culturas consideran la carne de este animal como un verdadero lujo. Si tuvieras la oportunidad de probar este extravagante platillo peruano hecho con carne de tortuga, ¿lo harías? Ceviche de cañan Perú es famoso por sus deliciosos ceviches, pero ninguno como el ceviche de cañan, un reptil pequeño originario de la localidad de Virú, al norte del país. Se rumora que es un verdadero manjar. ¿Qué opinas de los platillos más extraños de Perú?
La comida corrida es un sello distintivo de la gastronomía mexicana gracias a la facilidad y rapidez con que se prepara, además de ser deliciosa y súper económica. Así que si te quieres sentir como en fondita, a continuación te presentamos 3 menús para hacer en casa recetas de comida corrida. El menú clásico de la comida corrida Generalmente en las fonditas de comida corrida, podemos encontrar un menú de 3 tiempos que incluye una entrada como caldo de pollo o sopa aguada, un segundo tiempo como sopa de pasta o arroz y el tercer tiempo que consiste en un plato fuerte lleno de sabor. ¿Qué opinas de este menú clásico de comida corrida? Primer tiempo: Caldo de pollo Segundo tiempo: Arroz rojo a la mexicana Tercer tiempo: Milanesas rellenas de jamón y queso  El menú ejecutivo de la comida corrida Otro tipo de comida corrida muy popular en las fonditas y que también puedes replicar en casa, es el menú ejecutivo, aquél que las personas piden en quincena y tiene platillos un poco más elaborados y abundantes. Primer tiempo: Crema de espinaca con poblano Segundo tiempo: Coditos cremosos con salchicha Tercer tiempo: Sábana de res en salsa verde  El menú consentido de la comida corrida Dentro de los innumerables platillos que podemos encontrar en una fondita de comida corrida, no pueden faltar las lentejas, la ensalada de nopales y un guisado tan rico y rendidor, que no puede faltar en tu cocina. Primer tiempo: Sopa de lentejas con chorizo  Segundo tiempo: Ensalada de nopales tatemados  Tercer tiempo: Albóndigas en salsa de chile pasilla¿Listo para consentir a tu familia con estas deliciosas y rendidoras recetas de comida corrida?
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