Gastronomía de España, los platillos más allá de la paella y las tapas
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Gastronomía de España, los platillos más allá de la paella y las tapas

Por Adriana Sánchez - Enero 2021
La cocina española es una de las más populares a nivel internacional, incluso ha llegado a influenciar a la comida mexicana. Sin embargo, no siempre llegamos a conocer más de sus mejores platillos pues siempre nos quedamos con la paella y las tapas, por ejemplo. Es por eso que en esta ocasión te vamos a mostrar los mejores platillos tradicionales de la gastronomía de España.

Tortilla de patata

La tortilla de patata es el platillo español por excelencia y se trata de un pastel de papa con huevo y cebolla frito con aceite de oliva. Esta receta tradicional es tan popular que la puedes encontrar tanto en bares como en restaurantes.



Cocido madrileño

El cocido madrileño consta de una deliciosa sopa con fideos, garbanzos y verduras como primer plato que se mezcla con carnes y embutidos como pollo, carne de ternera y tocino con chorizo en segunda instancia.

Fabada asturiana

La fabada de Asturias es similar a los frijoles charros en México, pero en este caso, el famoso guisado originario del norte de España se prepara con frijoles, chorizo, tocino y oreja de cerdo. ¿Se te antoja este platillo español?

Gazpacho

El gazpacho español es una sopa fría hecha con pan, agua, aceite de oliva, vinagre, tomate, pepino, cebolla, ajo y pimiento verde. Generalmente se consume en los meses de verano pues resulta ser un platillo refrescante y delicioso.

Pulpo a feira

El pulpo a feira también es conocido como pulpo a la gallega y es una de las recetas más fáciles de preparar dentro de la gastronomía de España. Para prepararla, basta con cocer el pulpo durante algunos segundos en una olla con agua hirviendo y repetir este paso 3 veces; después sólo se corta en rodajas, se sirve en una tabla de madera y se sazona con aceite de oliva, sal y pimentón dulce.

¿Qué platillo español se te antoja más?
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Mario Daniel Garcia
31/01/2021 13:21:57
Bastante simple el artículo, una de las cosas que pueden mejorarlo es incluir el link a las recetas que ustedes ya tienen en su base.
Patricia Fuentes Gonzalez
26/01/2021 22:23:46
Excelente.
Mary Merce Carmona Domínguez
23/01/2021 16:43:08
Muy buen articulo. Muchas gracias
Maripaz Rodriguez
22/01/2021 19:33:58
Podría estar más completo e incluir recetas.
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