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13 Pasteles de Halloween TAN ESPELUZNANTES que te quitarán el apetito
Recomendaciones de Cocina

13 Pasteles de Halloween TAN ESPELUZNANTES que te quitarán el apetito

Por Kiwilimón - Octubre 2016
Se requiere de MUCHO valor para probar estos pasteles, ya que dan la impresión de que cobrarán vida y te comerán la mano si te acercas demasiado... ¿Se te antojan o te asustan? Estas rebanadas de pastel decoradas como cicatrices nos pone la piel de gallina: Parece que esta mano fue arrancada en un asesinato violento: La sangre de estos cupcakes se ve TAN REAL que hasta podemos olerla: Este payaso no es precisamente un simpático personaje del circo: Este cerebro provoca sonidos en nuestro estómago.... Y no es hambre: ¡QUÉ MIEDO! Seguramente estos gemelos siameses no fueron muy felices: Si me acerco con un cuchillo, ¿me morderá? Definitivamente no se nos antoja comer CUCARACHAS: Esta momia es verdaderamente ESCALOFRIANTE: ¡Hasta el INTERIOR es realista! Tenemos que admitir que la presentación en "bandeja de hospital" es todavía MÁS REALISTA: Sin palabras... ¡Prepara estos increíbles POSTRES TEMÁTICOS DE HALLOWEEN que son divertidos y deliciosos!  
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Cocteles para recibir la primavera
Cocteles para recibir la primavera
El calor se empieza a sentir cada vez más. La primavera ha llegado y la temporada para disfrutar del buen clima en una terraza acompañados de un coctel delicioso y refrescante.Los cocteles preparados con fruta son la opción ideal para esta temporada. La fruta con su dulzor llena las copas de aromas frescos y exóticos. Puedes usar frutas naturales trituradas, enteras, dentro de los hielos, maceradas en licor o simplemente agitadas. No te limites sólo a las frutas, el pepino también aporta un toque suave y muy fresco, las flores y frutos de temporada como garnituras le darán un toque refrescante.Pero si te falta todavía más sabor, los  jugos, jarabes o bitters son los indicados para darle un twist a tus cócteles favoritos. Por último como decoración puedes poner rodajas de fruta o alguna hierbas frescas como menta, albahaca, romero o hierbabuena.Aquí les comparto 3 cocteles que puedes hacer fácilmente desde casa:Royal Passion Mojito: Ron, pulpa de maracuyá, jugo de limón amarillo, almíbar, vino espumoso.Inca Mai Tai: Pisco, jugo de naranja, jugo de piña, amaretto, garnitura de flores de Jamaica.Cyrano: Tequila, almíbar de flor de hibisco, jugo de lychee, jugo de limón amarillo.
¿En dónde comer mariscos de la mejor calidad?
¿En dónde comer mariscos de la mejor calidad?
Con la entrada de la primavera, es indudable no pensar en unos sabrosos mariscos. El clima cambia totalmente, y por supuesto que son una buena opción debido a su frescura. Sin embargo, hay que saber elegir qué mariscos consumir en esta temporada, ya que así aprovecharemos todo su sabor, además de los nutrientes que aportan. La cigala resulta una gran alternativa para comidas y cenas en esta temporada. Es el marisco con menor aporte calórico y es fuente de proteínas, vitaminas A y B5, y minerales. Además ofrece un sinfín de opciones para prepararla. Las almejas son otra buena opción para disfrutar en estas fechas. Además de su frescura y gran sabor, prepararlas es muy sencillo, ya sea al vapor, a la plancha o a la marinera. Langostinos, ostras, camarones y nécoras también pueden consumirse en estos meses, por lo que dispones de una amplia variedad para deleitar el paladar. Aquí te dejo 4 lugares en CDMX para disfrutar excelentes mariscos y qué degustar: Agua y Sal: Recomiendo cebiche a la leña, crudo de atún y arroz con mariscos.Danubio: Recomiendo angulas, boquerones y langostinos al mojo de ajo.Entremar: Recomiendo aguachile de callo y camarón, pescado a la talla, pulpo a la parrilla y, como postre, tarta de higo.Costa Guadiana: Recomiendo pescado Mónica y ceviche peruano.
¿Cuál es legado de Chepina Peralta?
¿Cuál es legado de Chepina Peralta?
Ser pionera en la cocina no es fácil. Corrijo. Ser pionero en cualquier ámbito es una rareza. Chepina Peralta fue de aquellas señaladas para abrir brechas y lo hizo prendada de las recetas: en los años sesenta fue la primera conductora mujer en liderar un programa culinario en América Latina. En los noventa años que Lucía Josefina Sánchez Quintanar vivió, nos hizo soñar con los sabores de aquello que la mirábamos hacer del otro lado del televisor. La semana pasada partió, pero está claro: Chepina Peralta es cultura popular mexicana. Su legado no se va a ningún lado.Chepina fue la conductora de programas inolvidables como La Cocina de Chepina, Chepina en tu cocina y por supuesto, Sal y Pimienta, entre muchos otros. En cada uno, siempre la enmarcaban la barra de una cocina y unos anaqueles de set, mientras parada o sentada, pelaba ingredientes, agregaba especias y salpicaba sin reparos. En ella no había poses ni rituales histriónicos. Al contrario. En sus programas nos hacía creer que la comida rica estaba al alcance de todas las manos y que lo máximo sería probar algo que viniera de las de ella. A mí personalmente me inspiró a los siete años a fantasear con mi propio programa culinario. Muy a pesar de la cocina de mis padres, yo no agregaba espinacas ni acelgas en la licuadora cuando veía Sal y Pimienta. Lo que ella evocaba en mí era crear, divertirme: “Amigos, el día de hoy prepararemos unos deliciosos bombones con papitas… y pimienta… y cátsup… y galletas… en la tostadora. ¡Van a quedar buenísimos!”. Chepina no sólo inspiró a niños y sus madres, sino a generaciones de familias que comenzaron a comer con los ojos. Gracias a ella –la señora del mandil floreado– muchas mujeres decidieron darle descanso al microondas, comer menos guisos de congelador. La cocina y la salud de las generaciones abre-fácil conocimos la esperanza de lo hecho en casa. Pero que a nadie engañe esa dulzura de tía entrañable, de abuela consentidora. Chepina Peralta supo construir su propio emporio alrededor de las recetas. Ella no estudió para cocinera. Según su descripción era una “maestra en el arte de la palabra”, por lo que la conducción de un programa televisivo parecía irle como guante de seda.  Su facilidad de palabra y carisma le valió un espacio fijo en distintas televisoras en las que grabó casi ocho mil programas. De los libros de su autoría se cuentan trece. Hay programas de radio, entrevistas, publicaciones escritas. Todo. Chepina, antes de que la cocina mexicana fuera el orgullo nacional que es ahora, la divulgó, la reincorporó al menú diario con preparaciones fáciles y accesibles para las amas de casa. La cocina de los años setenta y ochenta estuvo marcada por sus cremas de verduras, por sus mixiotes, sus atoles, sus tortitas de papa, sus pasteles salados y sus gelatinas. Sin más, definió la cocina de todos los días en el devenir de los años. En el marco del Festival Morelia en Boca de 2017, Chepina Peralta recibió un reconocimiento por el mérito de sus cuarenta años de carrera. Aún tengo el recuerdo de la chef contando emocionada que había sido a través de la cocina que había conocido México, el mundo y, sobre todo lo demás, a sí misma. Chepina seguirá siendo la inspiración de quienes pensamos que cocinar es alegría, terapia y autoconocimiento, y que un plato a la vez se puede cambiar a otros, a uno mismo.
¿Cómo celebrar el Día del Niño sin salir de casa?
¿Cómo celebrar el Día del Niño sin salir de casa?
El Día del Niño es la fecha ideal para celebrar a los más pequeños de la casa y recordarles la ilusión de ser niños. Sin embargo, es probable que en esta ocasión las opciones para festejar sean más reducidas, por lo que a continuación te mostramos algunas ideas si quieres saber cómo celebrar el Día del Niño sin salir de casa. Menú para el Día del Niño Sorprende a tus hijos, sobrinos o primos con un espectacular menú del Día del Niño que incluye las mejores botanas, platillos y por supuesto postres, los cuales serán tan sencillos de hacer que tampoco se convertirán en un martirio para ti. Botanas para niños Banderillas de salchicha y queso Pizzetas en sartén Dedos de queso empanizados con papitas  Platillos fáciles Nuggets de Pescado Casero  Sushi de Colores Pollo frito estilo cajún Postres para niños Berlinesas rellenas de fresa Pastel de crepas arcoiris Pay de chocolate sin hornoActividades para el Día del Niño También te preparamos algunas divertidas actividades para el Día del Niño para que retes la creatividad de los más peques. Estas actividades y juegos los puedes realizar con cosas que seguramente ya tienes en casa. Peces de cartón  Memorama de animalitos Rompecabezas con figuras geométricas Ratón de los dientes Slime casero sin bórax ¿Listo para festejar el Día del Niño?
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