Esquimo de café
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Esquimo de café

Por Gamesa - Junio 2021
Los esquimos son una bebida fría de México, particulares del estado de Puebla, y aquí te dejamos los pasos ilustrados más sencillos para preparar uno sabor café, con deliciosas galletas.


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Floris Angeles Romero
18/06/2021 16:41:16
Muy rico el esquimo!!!!
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Las plantas le dan vida a nuestro hogar, pues no solo son coloridas, pues también purifican el aire y promueven un ambiente fresco en casa. Debido al surgimiento de la pandemia de COVID-19 y al llamado a quedarse en casa, miles de personas comenzaron a adoptar nuevos pasatiempos, incluyendo la jardinería. El interés por crear pequeños huertos en casa, propagar plantas y aprender a no matarlas en el intento de convertirse en la señora de las plantas se convirtió en una tendencia, pues el hogar se convirtió en nuestro santuario. Según diversos estudios, tener plantas dentro de casa ayuda a reducir el estrés, sirve como terapia e incrementan la creatividad y la productividad. Ahora que ya conoces algunos de los beneficios de las plantas en el interior, ya no hay pretextos para llenar tu casa con todo tipo de helechos, suculentas, plantas florales y más.También puedes leer: Los mejores tips para que tu huerto casero sobrevivaTendencias en plantas para tu hogarPrimrose, una tienda inglesa dedicada a la venta de todo lo relacionado con la jardinería, publicó su reporte sobre las tendencias que veremos en cuanto a plantas para el hogar este 2022. Según este y otros expertos, las tendencias en plantas cambiarán bastante este año. Así que, si te fascinan las plantas, en kiwilimón te decimos cuáles son las plantas que no pueden faltar en tu colección.Plantas grandesTodo indica que las pequeñas suculentas en macetas diminutas ya no serán las reinas del hogar, pues ahora veremos plantas grandes en tendencia: monsteras, cactus gigantes, ficus Audrey, palmeras, ave del paraíso y otras plantas que pueden crecer en el interior sin problema.Dale color a tu espacioAunque las plantas verdes son las más populares, las plantas con hojas coloridas serán el nuevo must have. Así que ya lo sabes, en tu casa no podrán faltar hermosas plantas como la peperomia sandía, estromante, amoena, rhea tricolor, croto tornillo, rhoeo verde, niña en barco, dracena roja, makoyana, bromelia vriesea, cóleo, croto petra, entre muchas otras opciones.Los helechos llegaron para quedarseLos helechos son un tipo de planta muy fácil de cuidar, la cual además es ideal para interiores y exteriores. Lo mejor de todo es que puedes utilizar macetas colgantes para que luzcan mucho más y le den vida a tu hogar. Por si fuera poco, puedes colocar tu helecho favorito en cualquier lugar, desde el baño hasta la cocina. Algunos de los helechos que podrías agregar a tu colección son: helecho de Boston, helecho nido de ave, helecho espada, helecho nido de ave y el helecho azul, entre muchas otras opciones.Plantas con floresAunque a todos nos encantan las monsteras y los cactus, tal vez sea hora de añadir plantas con flores a nuestra colección. Según los expertos, una excelente opción son las llamadas plantas de cera, también conocida como hoya, pues sus pequeñas flores rosas y blancas son encantadoras. Si confías 100% en tus habilidades como jardinero, entonces anímate a comprar una orquídea o un colorido anturio.Crea una jungla dentro de casaEl hogar es nuestro santuario, por eso es importante mantenerlo limpio y arreglado, pero también con un toque que nos recuerda a la naturaleza. Aunque parezca difícil de creer, hay ciertos tipos de enredaderas que crecen muy bien en interiores, los cuales además les darán vida a tus libreros, estantes y hasta a la cocina. Si quieres incorporar este tipo plantas en tu decoración, te recomendamos las siguientes enredaderas: collar de corazones, planta hormiga, ficus trepador hiedra y potus, entre otros.También puedes leer: 5 hierbas de cocina para cultivar en el interior fácilmenteLas 10 plantas que estarán en tendencia en 2022Estas son las 10 plantas que no pueden faltar en tu casa es año:1. Kalanchoe: Esta colorida planta, endémica a Madagascar, es un tipo de suculenta apta para interiores y exteriores. Aunque florece más durante el invierno y la primavera, en ocasiones da flores todo el año. 2. Palmera kentia: Si estás es busca de una planta elegante y que requiera de poca luz, la kentia es tu mejor opción. 3. Ave del paraíso: Una hermosa planta originaria de Sudáfrica que toda buena señora de las plantas debe tener en su colección. 4. Palmera de salón: ¿Estás en busca de una planta elegante y fácil de cuidar? Entonces la Chamaedorea elegans es tu mejor opción. 5. Zapote de agua: También conocida como árbol del dinero, este pequeño y hermoso árbol tropical le dará vida a cualquier espacio. 6. Palma areca: Olvídate de los espacios aburridos con esta palmera, la cual es ideal para interiores. 7. Aspidistra elatior: ¡Esta planta nativa de Japón estará en todos lados! Es pequeña, bonita e ideal para interiores. 8. Anturio: Esta bellísima planta no puede faltar en tu colección, pues, aunque es un poco difícil de cuidar, sus bellas flores rojas valen la pena el esfuerzo. 9. Bromelias: Si te gustan las plantas con flores, las bromelias se convertirán en tus favoritas. Lo mejor de todo es que es perfecta para los jardineros principiantes. 10. Alocasia: ¿Te animas a cuidar este tipo de planta? Lo único que necesita es riego constante y un poco de sol.También puedes leer: Cómo cuidar suculentas sin matarlas en el intento
Leer en españolOne stroke, one grape, and one wish is a New Year tradition that has become one of the most popular good luck rituals due to all the things it represents. Even considered magical by some, this ritual is performed at midnight when the number 12 is repeated: 12 strokes, 12 o’clock, 12 months, 12 grapes, 12 wishes. Just like some people believe that taking empty suitcases around the block will ensure a lot of traveling during the new year, others are convinced that eating grapes at the stroke of midnight will guarantee a year with goals and wishful thinking for the new period that begins. Moreover, it adds a bit of adrenaline and fun to the night to find out who can follow the pace of the strokes while eating the 12 grapes.However, this tradition, which is highly popular in Latin America, is actually from Spain. According to the book Spain by journalist Jeff Koehler, the origin of this good luck ritual has two possible theories: One located in the 19th century and the other in the early 20th century.The first hypothesis asserts that the Spanish bourgeois wanted to do as their French counterparts, whose New Year’s Eve celebration involved eating grapes and drinking sparkling wine.The tradition then passed on to people in Madrid, who went to the Puerta del Sol to listen to the strokes at midnight and to eat grapes, like the wealthy, but with irony and mockery.The second hypothesis mentions that farmers in Aledo, Alicante had a surplus of harvested white grapes and decided to sell them at a low price.Nowadays, these grapes are so famous that they are known as “good luck grapes” and they are even sold in Aledo in 12-piece special packages to welcome the New Year. Kick-starting the year with good wishes is always a great way to get inspired and manifest prosperity for the new cycle that begins. Whether you eat grapes or not, New Year’s Eve is always a day full of optimism that we want to share with you with these 12 tips to welcome the new year.Translated by Miranda Perea
La gastronomía mexicana es rica, variada y consta de sabores muy complejos, es tan maravillosa que fue nombrada como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2010. Sin embargo, no debemos confundir la comida mexicana con la comida prehispánica, pues la primera se refiera a nuestra cocina actual, la cual es el resultado del mestizaje entre los nativos y los colonizadores españoles, así como la influencia de migrantes de todas partes del mundo. En el caso de la comida prehispánica, esta se refiere a recetas de comida creadas por los pueblos originarios, las cuales se consumen desde hace cientos o miles de años. Aunque parezca difícil de creer, hoy en día existen platillos prehispánicos que sobrevivieron a la colonización y al surgimiento de nuevas técnicas y recetas, aquí te contamos cuáles son.Platillos de comida prehispánica que aún disfrutamosComo seguramente ya sabes, la cocina prehispánica se basaba en tres principales ingredientes: maíz, el chile y el frijol. Estos alimentos no solo eran nutritivos y accesibles, también tienen una infinidad de beneficios y propiedades. Aunque no todos los platillos prehispánicos se preparaban con estos tres ingredientes, si eran los más populares. A continuación, te contamos sobre las recetas de comida prehispánica que aún disfrutamos hasta nuestros días, ¡te sorprenderás!También puedes leer: El pipián, un platillo prehispánico con mucha historiaChileatoleEl chileatole es un atole salado que se prepara con masa de maíz, elote, chiles verdes y epazote. Aunque este platillo data de la época prehispánica, hoy en día existen nuevas versiones, las cuales incluyen carne y verduras.PozoleEl pozole es otro de los platillos prehispánicos que sobrevivió a la colonización. La palabra proviene del náhuatl pozolli, que significa “espumoso”. Durante la época prehispánica, este caldo se preparaba con carne de itzcuintlis, un roedor que hoy conocemos como tepezcuintle. Los expertos también señalan que, en algunas ocasiones, los aztecas preparaban pozole con carne humano, aunque cabe señalar que esta no era una práctica común. Con la llegada de los colonizadores, también llegó la carne de cerdo a nuestro territorio, por lo que el pozole comenzó a prepararse con maíz cacahuacintle y este tipo de carne. Años más tarde, surgieron recetas de pozole rojo, verde y blanco, los cuales se acompañan con pollo, mariscos y carne de cerdo.TlacoyoEste delicioso antojito también data de la época prehispánica. La palabra tlacoyo proviene del náhuatl nacatlaoyo. De acuerdo con Fray Bernardino de Sahagún, “usaban también muchas maneras de tortillas para la gente común. Una manera della se llaman tianquiztlacualli; quiere decir 'tortilla o tamal que se vende en el tiánguez'. Otra manera del tiánguez, que se llama íztac tlaxcalli etica tlaoyo, quiere decir 'tortilla muy blanca que tiene de dentro harina de frijoles no cocidos'”. Hoy en día se preparan con masa de maíz azul o blanca, para luego rellenarse con requesón, frijoles, haba o chicharrón. Suele acompañarse con ensalada de nopales, queso fresco, requesón y salsa.También puedes leer: Bebidas prehispánicas: delicias de maíz y cacaoTamalesEl tamal, del náhuatl tamalli, que significa envuelto, es otro de los platillos de origen prehispánico. Según los expertos, los nativos comenzaron a preparar tamales alrededor del año 250 a. C. y solían disfrutarse durante fastuosos banquetes. En la época prehispánica, los tamales se preparaban con masa de maíz y chile, pero a veces también se rellenaban con frijoles o camarones, para luego envolverse en hojas de maíz y cocerse al vapor.Pipián¿Sabías que el pipián era uno de los platillos favoritos de Moctezuma? Esta receta de comida prehispánica se preparaba a base de pepitas de calabaza tostadas, chile y pescado o gallina. Con los años, comenzaron a añadirse especias y carne de cerdo al guiso, pero este es 100% de origen prehispánico.MemelaLa memela es otra receta de comida prehispánica que aún disfrutamos hoy en día. La palabra proviene de los términos tlaxcalmimilli y mimilli en náhuatl, lo que se traduce como tortilla larga. Según Fray Bernardino de Sahagún, las memelas prehispánicas se preparaban masa de maíz y chile. Hoy en día, las memelas se preparan con muchas maneras, aunque es común comerlas con un poco de manteca de cerdo, frijoles, salsa y queso.También puedes leer: 7 recetas fáciles de comida mestizaRecetas de comida prehispánica para preparar en casaSi quieres experimentar los sabores auténticos de nuestros ancestros, pon manos a la obra y prepara estas recetas de comida prehispánica que kiwilimón tiene para ti:Chileatole Fácil7 formas diferentes de preparar pozole3 Bebidas Prehispánicas3 Tlacoyos MexicanosTamales3 Recetas con Pipián
Read in EnglishEste 2022, las tendencias en cuanto a salud y bienestar serán muy novedosas, pues todo indica que las personas se preocupan cada vez más por su salud y por consumir alimentos que de verdad aporten algo nutritivo a su cuerpo. Si quieres conocer cuáles serán los alimentos que seguramente verás en kiwilimón, en redes sociales y en tiendas en 2022, continúa leyendo.MoringaEsta pequeña semilla que se utiliza en la Ayurveda será una de las mayores tendencias este año, ya que cuenta con innumerables beneficios para la salud. De acuerdo con la UNAM, las hojas de moringa contienen “sustancias anticancerígenas, hipotensoras, hipoglucemiantes y antibióticas.” Según la información publicada por dicha universidad, la moringa es rica en proteínas, contiene aminoácidos esenciales, mejora la digestión y también tiene vitamina A y C. Aunque aún falta realizar más estudios, es posible que la moringa pudiera ayudar a prevenir la aparición de tumores. También puedes leer: Conoce todos los beneficios que el té de jamaica tiene para tiFlor de jamaicaTodo parece indicar que la jamaica ganará mucho más protagonismo en 2022, pues se prevé que diversas marcas la empleen en jaleas, yogur y todo tipo de suplementos alimenticios. Recuerda que la flor de jamaica es una excelente opción para preparar aguas frescas y tés, pues este ingrediente es rico en antioxidantes y en vitamina A, C, B1, E, así como en minerales como hierro, calcio y fosfato.Semilla de girasolEn los últimos años, todo tipo de semillas han ganado popularidad entre los consumidores, pues ahora podemos encontrar leches y barritas con todo tipo de granos. De acuerdo con un estudio de mercado realizado por la compañía Whole Foods Market, en 2022 veremos todo tipo de productos hechos con estas semillas.Comida para mejorar la salud intestinalAunque ya sabemos que la salud intestinal es primordial, parece que todos nos enfocaremos mucho más en ella en 2022. Es por eso que los probióticos, prebióticas y los alimentos fermentados seguramente estarán a la orden del día. También puedes leer: Diferencias entre probióticos y prebióticosFortalecer el sistema inmuneDebido al surgimiento del COVID-19 y sus variantes, muchas personas se enfocarán a fortalecer su sistema inmune a través de una dieta rica en vitamina C.Dieta baja en carnesEs común encontrar todo tipo de alimentos libres de carne y lácteos, lo que ha animado a muchas personas a reducir su consumo de carne. Según Whole Foods Market, esta tendencia se acentuará aún más en 2022, pues, aunque no se adopte el vegetarianismo o veganismo al 100%, las personas si buscarán no consumir tanta carne.Dieta basada en plantasEsta tendencia ganó mucha popularidad hace un par de años, sin embargo, se espera que muchas más personas la adopten este año. Las ventajas de este tipo de dieta son muchos, pues es nutritiva, saludable, baja en grasa y más económica que consumir carne.Alimentos para fortalecer el cerebroLos expertos señalan que los consumidores están muy interesados en consumir alimentos que fortalezcan el cerebro y retrasen o prevengan la aparición de enfermedades como el Alzheimer o la demencia senil. También puedes leer: Tomar café podría disminuir las probabilidades de padecer Alzheimer
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