Top 5 recetas de Red Velvet

Por Kiwilimón - Diciembre 2014
Ahora que se acerca la Navidad hay un postre en especial que tiene los colores exactos para representar las fiestas decembrinas. El red velvet es una preparación muy conocida en Estados Unidos, pero se prepara cada vez más alrededor del mundo. Su rojo y blanco tan característicos son ideales para las fiestas que vienen y por eso te dejamos aquí nuestro top 5: recetas de Red Velvet.

Cupcakes de Red Velvet

No hay preparación de red velvet más famosa que esta, el cupcake rojo le ha dado la vuelta al mundo y es necesario tener la receta en el manual. Su rico sabor a especias y vainilla en conjunto con el frosting de queso crema acidito es una combinación comprobada que gusta a grandes y chicos. Ver receta completa aquí: http://www.kiwilimon.com/receta/postres/cupcakes-de-red-velvet cupcakes red velvet-recetas

Red Velvet Cake

En menos de una hora podrás lograr esta receta típica de Navidad. El sabor es mas o menos el mismo que el de los cupcakes pero la presentación es totalmente diferente. Si te tocó llevar el postre a tu cena de Navidad sorprenderás a todos con este rico pastel fácil de hacer, esponjosito y suave. Ver receta completa aquí: http://www.kiwilimon.com/receta/postres/red-velvet-cake red velvet cake

Crepas de Red Velvet con helado de queso

El red velvet y el queso siempre se han llevado bien, pero probablemente no los has visto en esta modalidad. Sirve muy bien para la mañana de navidad, e inlcuso como postre durante la cena, se trata de tres crepas rellenas de mousse de queso y finalizadas con tres bolas de helado de queso y frambuesa para lograr la clásica combinación entre dulce y acidito. Ver receta completa aquí: http://www.kiwilimon.com/receta/postres/crepas/crepas-con-chocolate/crepas-red-velvet-con-helado-de-queso-santa-clara crepas red velvet con helado de queso-recetas

Red Velvet cheesecake cookies

Para un regalo de Navidad, e incluso para hacer feliz a los niños, esta receta es ideal. Tiene todo el sabor dulce del red velvet pero se balancea con el sabor ácido y cítrico del cheesecake, además, por ser galletas, son portátiles. Puedes mandarlas como un presente de Navidad o tenerlas en casa durante el mes para mantener el espíritu navideño a tope. Ver receta completa aquí: http://www.kiwilimon.com/receta/concurso/postres-para-navidad/red-velvet-cheesecake-cookies red velvet chessecake cookies

Pastel Red Velvet navideño

Aunque la receta puede utilizarse todo el año, la decoración y el betún de esta preparación en específico es muy navideña. El pastel da hasta para 10 porciones y no te tardas más de una hora en prepararlo. Puedes jugar con  el frosting tanto como quieras pero te recomendamos un arbolito de navida para encapsular la magia de la navidad en tu pastel. Ver receta completa aquí: http://www.kiwilimon.com/receta/postres/pastel-red-velvet-navidad Pastel Red Velvet Navidad-Recetas  
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¿Conoces ya el ajo negro, para qué sirve o cómo se toma o tan siquiera qué es? En realidad, el ajo negro no es más que un ajo común (allium sativum), pero que ha pasado por un proceso de fermentación, con mucha humedad y calor, lo cual cambia el color del ajo y le da una textura gelatinosa.El ajo negro es un condimento muy usado en la comida asiática, en especial en Corea, pero se ha vuelto muy popular en Estados Unidos de América desde el 2005, cuando un famoso restaurante de San Francisco comenzó a venderlo. Su sabor es ligeramente dulce, un poco ácido y comparado con el ajo fresco, el ajo negro no tiene un sabor tan fuerte porque en el proceso, se reduce el contenido de alicina.A pesar de que se dice que las propiedades del ajo negro se encuentran más concentradas o potenciadas, aún no hay suficiente investigación científica para poder afirmarlo, sin embargo, sí conserva varias ventajas del ajo fresco. Propiedades del ajo negroEl ajo negro posee una gran cantidad de compuestos antioxidantes, como polifenoles, flavonoides, derivados de tetrahidro-β-carbolina y compuestos orgánicos de azufre, que incluyen S-alil-cisteína y S-alil-mercaptocisteína, en comparación con el ajo fresco. Durante el proceso de calor y humedad que se lleva a cabo para obtener el ajo negro, no solo se alteran los componentes nutricionales y los atributos sensoriales, sino que también mejora la bioactividad del ajo negro. Algunas de las investigaciones han obtenido evidencias que demuestran los efectos terapéuticos del ajo negro, como que ayuda contra la obesidad, con inmunomoduladores, hipolipidémicos, antioxidantes, hepatoprotectores y neuroprotectores, sin embargo, aún no hay suficientes pruebas.Lo cierto es que el proceso tipo fermentación del ajo negro restaura los nutrientes y reduce el fuerte sabor y olor de cuando está crudo, por lo que el ajo negro es más fácil de consumir y así puedes aprovecharte de los beneficios del ajo, que está cargado de antioxidantes.El ajo negro es excelente para la salud, ya que ayuda a combatir los radicales libres y previene el daño oxidativo, que conduce a varias enfermedades, e incluye vitaminas y minerales como:Manganeso: ideal para ayudar a construir una estructura ósea saludable y la creación de enzimas clave para la formación de huesos.Vitamina B6: ayuda a proteger el sistema inmunológico. La vitamina también beneficia el metabolismo del cuerpo, el control hormonal y previene las afecciones de la piel y los trastornos renales, por nombrar algunos.Vitamina C: La vitamina C ayuda a proteger contra deficiencias del sistema inmunológico, enfermedades cardiovasculares y oculares, problemas de salud prenatales e incluso arrugas de la piel.Selenio: este mineral es clave para el funcionamiento cognitivo y la fertilidad.Fósforo: una de sus tareas clave es el mantenimiento de huesos y dientes sanos.Cobre: ayuda a desarrollar colágeno dentro del cuerpo, refuerza la absorción de hierro y la producción de energía.Vitamina B1: también conocida como tiamina, esta vitamina juega un papel importante en la salud del sistema nervioso y cardiovascular.Calcio: el calcio es ampliamente conocido por formar y mantener huesos fuertes. Pero el calcio también es esencial para mantener saludables el corazón, los músculos y el sistema nervioso del cuerpo.Aunque tenga una apariencia extraña para ti, el ajo negro tiene muchas propiedades buenas, potenciadas, pero con un sabor mucho más amable que el del ajo crudo, así que no dudes en probarlo cuando tengas oportunidad.
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