Recomendaciones Gastronómicas

Las mejores formas para comer esquites
Recomendaciones Gastronómicas
El elote es delicioso en cualquiera de sus presentaciones, pero sin duda los esquites se llevan el premio a la botana más versátil y rica. Además de agregar la tradicional dupla de chile y limón, los esquites pueden prepararse de muchas maneras. Conoce algunas de las nuevas formas de comer esquites.Con tuétano. Le estarás dando un extra proteína, porque un vasito de esquites con chile y epazote es una exquisitez, pero si además le añades a la fórmula un tuétano, la cosa cambia increíblemente. Esta botana típicamente callejera se ha convertido en la favorita de esos foodies que buscan una cena un poco más contundente.Frituras y más frituras Los esquites son una botana tan adaptable que pueden combinarse con muchos ingredientes. En este caso, las frituras de maíz se mezclan con los granos de elote, crema, salsa, cueritos, verduras y un largo etcétera. Aunque las posibilidades de preparación son casi infinitas, aquí lo más importante comienza por elegir las papitas de tu preferencia.Comida completa Los esquites son, hasta cierto punto, una sopa de elote muy básica. Por eso, no es extraño encontrarnos con variedades que incluyen algún tipo de carne. Los esquites con mollejas, carne molida o patas de pollo se parecen más al caldito que te preparaba tu mamá, por lo que podrían considerarse más una comida que una botana. Si no comes carne, no te preocupes. También hay opciones veganas con champiñones.Versión ecológica El vasito de unicel en el que te sirven tus esquites tarda, por lo menos, 100 años en degradarse. Por esta razón, servir los esquites sobre una hoja de elote es una opción más ecológica que no afecta en absoluto el sabor del platillo. La próxima vez que vayas a comprar un esquite, pide que te lo sirvan sobre una hoja de elote. Así estarás disfrutando una deliciosa botana mientras cuidas el medio ambiente.A pesar de ser súper tradicionales, los esquites siempre están evolucionando. ¿Conoces alguna otra forma de preparar esta rica botana? Compártenos tus ideas.
5 platillos fáciles para un baby shower
Babyshower
¿Estás organizando tu baby shower? Antes de que elijas la comida debes tomar en cuenta estos puntos básicos: Los platillos dispuestos en auto servicio son mucho más prácticos. Si no requieren cubiertos, mucho mejor. Aunque sean platillos sencillos, deben tener una bonita presentación.   No te quiebres la cabeza pensando en qué vas a servir en tu baby shower. Aquí te presentamos 5 opciones prácticas y económicas que serán todo un éxito y no te quitarán mucho tiempo. Panini de pera y gorgonzola Con esta receta puedes preparar en menos de 10 minutos un platillo muy gourmet.  Usa pan que esté lo suficientemente firme para evitar que se desmorone con la mantequilla. Puedes agregar unas hojas de kale o espinaca y rebanadas de tomate fresco para darle más estructura a la comida.   Volovanes rellenos de champiñones y queso Ahórrate mucho tiempo comprando los volovanes ya hechos y solo rellénalos con el guisado de tu preferencia.  Puedes servir varias opciones usando otros rellenos sencillos, como ensalada de atún, rajas poblanas o incluso crema batida con frutas para el postre.   Quiche de espinaca Tal vez te tome un poco más de tiempo preparar esta receta, pero una vez que la tengas lista no tendrás que preocuparte por nada más. Si te gustan los sabores más fuertes, agrega unos pedacitos de queso feta o queso azul. Cualquiera de los dos combina muy bien con el queso crema y las espinacas.   Tortilla española de patata Este platillo tiene la gran ventaja de que puedes hacerlo con anticipación y servirlo sin tener que recalentarlo. Te sugerimos servir la tortilla al centro con rebanadas de pan y una ensalada muy sencilla. No olvides acompañarla con salsa brava y alioli.   Hot dogs gourmet Esta opción es perfecta para las reuniones más casuales. Puedes disponer todos los ingredientes en una barra y dejar que tus invitadas preparen sus propios hot dogs. Recuerda conservar los panes dentro del horno para que estén calientes al momento de servirlos.   Y tú, ¿ya sabes qué vas a servir en tu baby shower? Compártenos el menú de tu reunión en los comentarios.
¿Por qué comer sin gluten?
Datos curiosos
Seguramente has visto que desde hace un tiempo los anaqueles del súper mercado han comenzado a llenarse de productos libres de gluten o aptos para celíacos. Aunque puedan parecer más beneficiosos que sus versiones normales, presta mucha atención. Conoce más acerca de este componente para que puedas identificar si los alimentos libres de gluten son los ideales para tu alimentación. ¿Qué es el gluten? El gluten es una proteína que está presente en muchos cereales, principalmente en el trigo, la cebada y el centeno. Su presencia en los alimentos hace que sean más elásticos (por ejemplo, la masa de la harina) y da a los panes y la bollería mayor volumen. Por lo general, cuando un pan o un pastel tiene una consistencia esponjosa lo más seguro es que contenga gluten. ¿Por qué no debo comer gluten? Algunas personas son intolerantes a esta proteína, por lo que al ingerirla presentan algunos malestares. Los principales síntomas de la enfermedad celíaca son distensión y dolor abdominal, obstrucción intestinal, anemia, dermatitis, entre otros. Únicamente las personas que son intolerantes a la proteína deben seguir una dieta libre de gluten. Debido a que varios de los síntomas más comunes de la enfermedad celíaca pueden confundirse con otros padecimientos digestivos es necesario realizar análisis de sangre y biopsias del intestino delgado para poder hacer un diagnóstico. ¿Qué puedo comer si soy celíaco? Cualquier alimento hecho a base de granos (trigo, centeno y cebada) debe eliminarse de la dieta. Esto significa que harinas, pastas y panes (elaborados con estos granos) no entran en la alimentación de un celíaco. Pero no solo eso. Algunos alimentos procesados, como sopas, salsas o aderezos que puedan tener contener pequeñas cantidades de gluten también deben descartarse. Si tu doctor ya te ha diagnosticado y debes seguir una dieta libre de gluten, no te preocupes. Existen muchas alternativas que te permitirán cuidar tu salud con una alimentación rica y balanceada. Recetas libres de gluten: Red velvet cake gluten free Pan de elote fácil sin harina Pan de quinoa y chía sin gluten Flor de calabaza rellena sin gluten   Fuentes: Celiacos.org Niddk.nih.gov Lavanguardia.com Gluten.org
¿Bichos para la botana? No te asustes, disfruta sus propiedades
Datos curiosos
Deja a un lado los prejuicios y atrévete a probar los insectos. Los chapulines, las larvas, los gusanos, entre muchos otros, tienen muchas propiedades nutricionales que pueden beneficiar a tu salud. ¿No nos crees? Aquí te contamos un poco sobre las principales ventajas de incluir insectos en tu alimentación: Son una excelente fuente de proteínas. Los insectos aportan más del doble de proteínas que la carne de res. Según la FAO, en 100 g de orugas secas hay 53 g de proteínas, mientras que en la misma cantidad de carne de res hay solo 22. 3 g.   Aportan Omega 3. Los insectos, como los chapulines o los escarabajos, representan una de las fuentes naturales más importante de ácidos grasos, entre ellos el Omega 3.   Tienen muchas vitaminas. Después de analizar varias especies de insectos comestibles se descubrió que estos aportan grandes cantidades de vitamina A, C y D, así como tiamina, riboflavina y niacina.   Los insectos son dietéticos. Incluir estos bichos en tu dieta asegura una alimentación balanceada y baja en calorías. Al comer 100 g de orugas secas solo estarás consumiendo 15% de grasas y 17% de carbohidratos.   Te ayudan a controlar la presión de la sangre. Gracias a los minerales que se encuentran en los insectos, su consumo puede beneficiar la presión sanguínea.   Son un gran aliado para el control de peso. Comer diariamente insectos puede ayudar a disminuir el peso, ya que sus altos niveles de proteínas provocan una sensación de saciedad por más tiempo, evitando que comas de más.   Se digieren fácilmente. Gracias a la composición de su exosqueleto, los insectos son una fuente importante de fibra, lo cual hace que sea mucho más sencillo digerirlos.   Y lo mejor, ¡saben rico! En general, muchos insectos adquieren el gusto de los ingredientes de la preparación. Así que, si sabes cocinarlos bien, te quedarán espectaculares.   Entonces, ¿te animas a probar unos deliciosos insectos? Atrévete a incluir este fabuloso alimento en tu dieta. Aquí te damos algunas ideas para disfrutarlos en casa: Quesadilla con chapulines Tacos de escamoles fritos Canastita de chapulines Tacos de chapulines  
¡Lúcete con el montaje de tus platillos!
Recomendaciones Gastronómicas
  De la vista nace el amor, es por eso que es tan importante cuidar la apariencia de tus platos. Deja de servir tu comida de manera aburrida. Con estos secretos podrás lucirte todos los días con el montaje de tus platillos. No le temas a las alturas. Olvídate de servir los alimentos horizontalmente y atrévete a emplatarlos hacia arriba. Ensalada de vainas de #Bacalao Negro. #emplatado .#foodie.#restaurantedurango #colour #flavours #Euskadi. A post shared by Gran Hotel Durango oficial (@granhoteldurango) on Jul 4, 2018 at 11:05am PDT   Nunca llenes los platos de comida. Sirve pequeñas porciones para que la comida se vea estética. #presentacion #emplatado #carne A post shared by Gastronomia Frases ⬆seguir (@frases_de_gatronomia) on Feb 4, 2018 at 9:40pm PST   Mantén siempre limpio el contorno del plato. Si cae un poco de salsa, límpiala bien. #cooking #cocina #emplatado A post shared by Viktor Mora (@viktor_mora) on Feb 2, 2018 at 10:06am PST   Sirve las salsas en gotas o brochazos. Instantáneamente le dará un aspecto más elegante a la comida. A post shared by Cocina y Vive (@cocinayvive) on Jan 3, 2018 at 6:20pm PST   No tengas miedo de usar colores contrastantes. Los platillos coloridos lucen más que los monocromáticos. 🌱👌🏼 #gerbro #comevida #mixgerbro #microgreens #microbrotes #germinados #sprouts #albahaca #brotes #fit #nutrientes #sabor #cocina #cocinasana #cocinasaludable #semillas #organico #organic #vegetariano #emplatado #remolacha #emplatados #barranquilla A post shared by GERBRO (@gerbro_col) on Jan 22, 2018 at 8:27am PST   No todos los platos tienen que verse simétricos. Juega con las formas para darle mayor protagonismo a tu creación. Death by chocolate. Fat level +10 ✌🏻 . . . . . #chocolate #chocolatelover #deathbychocolate #dessert #postre #extremadura #plasencia #restaurante #restaurante #muerteporchocolate #foodporn #food #foodie #chocoholic #foodgram #instafood #foodheaven #chocolatecake #chocolatehaven #plating #emplatado A post shared by B E A T R I Z S A N T O S (@beasv) on Dec 21, 2017 at 3:45pm PST   Sirve las porciones en números nones. Se verá mucho más chic un plato con 3 albóndigas que uno con 4. regram @chefstore Carne de Res | Guacamole peruano | Ajo Negro | Ponzu de Trufas | Caviar de Trufas #Repost del Chef Pedro Miranda #chefstore #emplatados #repost #fotografia #fotografiagastronomica #plataformagastronomica #cocineros #chef #emplatadosmodernos #chefofinstagram #foodlovers #foodart #gastronomia #gastronomy #foodphotography #photo #instapics #instafood #foodpics #foodgram #instagood #food #chefofinstagram A post shared by Nelson parra (@esleiter08) on Jan 10, 2018 at 1:07pm PST   No tienes que agregar mil elementos para que un platillo se vea bien. En muchas ocasiones, menos es más. Tarta fraisier y postre individual para restaurante. De base tiene un bizcocho genovés, con crema de chiboust, relleno de frutos rojos, gelatina de fresas y fresas, buenísima. @escuelabellart @arseniymuz @anabrunag #tarta #eat #postres #amoeldulce #pasion #emplatado #milhojas #cacao #flores #delicious #yum #yummy #instafood #instacook #bizcocho #ganache #crujiente A post shared by Freddy Tapia Arteaga (@freddy_tapiar) on Feb 1, 2018 at 5:26am PST   Atrévete a innovar en la mesa. No todos los platos deben ser de cerámica blanca. Emplatado para yema marinada al romero. #yema #yemamarinada #marinado #marinar #huevo #huevofrito #emplatado #clara #egglicious #eggscellent A post shared by Miguel Campbell Threepwood (@psycomiguel) on Jan 24, 2018 at 1:45am PST   Usa ingredientes que tengan diferentes texturas para que la consistencia sea más interesante. #plating #theartofplating #emplatado #foodie #foodlover #gastronomy #cocina A post shared by C 🌹 (@cam.cantu) on Oct 23, 2017 at 9:04am PDT   Lo más importante: ¡diviértete! El emplatado tiene que ser un reflejo de tu amor por la comida. Elige la decoración que más te guste y echa a volar tu imaginación. #Repost @gastroart • • • • • Sweet cured confit salmon with embedded in a japanese koi & sweet citrus konnyaku jelly. An incredible dish uploaded by @snowcology_ #gastroart #chefstalk #lunch #foodlover #cheflife #goodfoodgallery #artofplating #gourmetartistry #nordicchef #foodartchefs #truecook #michelinstars #mondayvibe #delicious #tastefullyartistic #foodstarz #gastroart #foodstyle #instachef #gourmetartistry #nordicchef #epicplateup #culinarieinspiratie #artofplating #chefseye #foodphoto #culinaryart #artchef A post shared by Food Journey (@thejourneyoftaste) on Aug 4, 2018 at 9:39pm PDT Aplica estos tips con estas ricas recetas: Pastel de triple mousse de chocolate Chile relleno con salsa de chipotle Flor de calabaza rellena de queso Enchiladas de jamaica  
Costumbres alrededor del mundo a la hora de comer
Recomendaciones de Cocina
  Comer es mucho más que llenar estómagos y satisfacer necesidades alimenticias. La comida forma parte de la cultura de cada pueblo. ¿Quieres conocer realmente un nuevo país? Entonces, aprende a comer como su gente. Conoce algunas de las costumbres más curiosas a la hora de comer: 1. Adiós tenedores ¿Tienes pensado visitar Tailandia próximamente? Recuerda que el tenedor se usa únicamente para poner la comida en la cuchara. Nunca comas un bocado directamente del tenedor (o creerán que eres un maleducado). 2. Comida olorosa Si no eres fan del pescado, mejor aléjate de las versiones curadas o fermentadas en Suecia, Islandia y Japón. El surströmming, el hákarl y el funazushi son verdaderas delicatesen, pero no aptas para paladares sensibles. 3. Manos al comer En los países de Medio Oriente, como Arabia Saudita, lo más común es comer con las manos, pero ¡ojo! No uses la mano izquierda, o de lo contrario puedes ofender al anfitrión. 4. Modales en la mesa Lo que en algunos países es simplemente inaceptable, en Egipto es más que bien recibido. Si disfrutaste tu comida y quieres agradecer al chef, lo mejor que puedes hacer es eructar. Así que ya sabes: toma refresco y no te contengas. 5. Platos limpios Dejar el plato limpio, es decir, sin una migaja de comida, es bien visto en Japón, pero si lo haces en China, le estarás dando a entender a tu anfitrión que no te dio suficiente comida. 6. Vaso medio lleno o medio vacío En los países latinoamericanos solemos servir las bebidas hasta el tope del vaso (porque no queremos parecer tacaños), pero hacer esto en Francia puede ser considerado de mal gusto. Allá lo común es servir el vaso a la mitad. 7. La cuchara del té Aunque probablemente esto aplique en todos lados, esta costumbre es particularmente apreciada en Inglaterra. Nunca, pero nunca, hagas ruido con la cuchara al mezclar tu té. Y, por favor, no dejes la cuchara en la taza (para eso es el platito). 8. A los ojos Los brindis en Alemania van acompañados de un fuerte “¡Prost!” y contacto visual. Si no quieres parecer descortés, nunca cruces tu bebida en medio de otro brindis. 9. Comida al piso Olvida las recomendaciones de tu abuela. En Afganistán la comida se respeta tanto que, si llega a caer al piso, esta se recoge, se besa y se pone nuevamente a la mesa. 10. Sin sal ni pimienta Jamás se te ocurra pedir un salero (o pimentero) mientras comes en Portugal, ya que esto es una gran ofensa contra la persona que cocinó la comida. ¿Se te antoja vivir una experiencia culinaria internacional? Prueba estas recetas: Albóndigas suecas Crema de 3 quesos Piroshki: empanada rusa Dip de berenjena ahumada Hojas de parra rellenas  
7 platillos exóticos de alrededor del mundo
Recomendaciones de Cocina
El mundo está lleno de sorpresas, incluyendo cosas únicas que comer. En este artículo te presentamos siete platillos considerados exóticos, o fuera de lo común, de alrededor del mundo. Haggis – Escocia Una publicación compartida de Rubén EM (@meatcurator) el 12 Abr, 2018 a las 8:19 PDT Es el platillo nacional de Escocia y lo podrás encontrar en numerosos pubs y restaurantes. Consiste en carne de pulmón, estómago, hígado y corazón de cordero u oveja, sazonada y mezclada con cebollas, embutida en una bolsa hecha del estómago del animal, y cocida lentamente por varias horas. Se sirve con puré de papa y puré de nabo. Huevos centenarios – China Una publicación compartida de @afotosmeves el 10 Mar, 2018 a las 4:39 PST Los huevos centenarios, también llamados milenarios, se consideran un manjar de la cocina china y suelen servirse como aperitivo. Se hacen mediante la preservación de huevos de pato, pollo o codorniz en cal, arcilla, cenizas, sal y demás minerales, por varias semanas o meses. Los huevos normalmente se tornan color marrón y adquieren una consistencia gelatinosa. Balut – Filipinas   Una publicación compartida de KangJamal | Tukang Jajan Malam (@tukangjajanmalam) el 14 May, 2018 a las 10:12 PDT Se trata de un huevo de pato cocido, que ya estaba fertilizado y con embrión formado. Es considerado una delicia en varios países de Asia, especialmente Filipinas. Se suele comer con sal, una salsa picante o vinagre. Se puede encontrar en varios establecimientos, incluso algunos de alta cocina que lo sirven en adobo o en omelettes. Casu Marzu – Italia Una publicación compartida de Derek Marrazzo (@derek.marrazzo) el 11 Ene, 2018 a las 5:35 PST Este es un queso típico de Cerdeña, hecho con leche de oveja e infestado de larvas de mosca vivas. Es de sabor muy fuerte, incluso casi picante. Por el peligro que representa, actualmente la venta de este queso está prohibida en Italia, pero se continúa produciendo de forma casera. Escamoles – México Una publicación compartida de Esmeralda Morales (@morales.eslcc) el 11 Jun, 2018 a las 8:34 PDT l Hablando de larvas, en México hay un platillo de origen prehispánico que consiste en larvas de cierto tipo de hormiga. Debido a la dificultad que implica buscar los nidos de estas hormigas y a que se debe de hacer solamente en ciertas temporadas, actualmente los escamoles son caros y son considerados un manjar. Son comunes en los estados de Tlaxcala, Hidalgo, Estado de México y Puebla. Smalahove – Noruega Una publicación compartida de Marie Nygård (@nygaard_91) el 25 Mar, 2018 a las 9:40 PDT Este plato tradicional noruego es popular durante la época navideña. Consiste en una cabeza de oveja salada y seca, algunas veces ahumada. Aunque en varios países se consume la cabeza de los animales, este plato es particular por la forma en la que se sirve, ya que se presenta en grandes trozos que permiten ver claramente el rostro del animal. Sannakji – Corea  Una publicación compartida de 🍓 o k o k (@strawberryberry_okok) el 3 Abr, 2017 a las 8:56 PDT Este es uno de los varios platillos crudos que se sirven en Corea. En este plato se cortan trozos de pulpos pequeños vivos que se sirven inmediatamente, normalmente condimentados con aceite de ajonjolí y ajonjolí, y algunas veces kimchi (preparación de verduras fermentadas, casi siempre col). Por si no fuera suficientemente extraño, algunas veces el pulpo se sirve y come entero. Los pulpos suelen seguir retorciéndose, por lo que comer este platillo representa cierto riesgo de asfixia para los comensales. Este platillo es relativamente barato y se puede comer en el Mercado de Pescado Noryangjin en Seúl. Así que ya lo sabes; en tus viajes por el mundo puedes probar un poco de la cultura de cada lugar con el paladar. A donde sea que vayas, planea tus viajes con BestDay.com, la agencia de viajes número uno de México.
México también es conocido por sus bebidas, descubre por qué
Recomendaciones de Cocina
  Nuestro país se distingue a nivel internacional por su riqueza cultural e increíble gastronomía, pero eso no es todo. En México se producen bebidas, principalmente destiladas, de gran calidad. Te invitamos a hacer un pequeño recorrido por algunos estados del país a través de sus destilados: Oaxaca Aunque varios estados de la república cuentan con la denominación de origen del mezcal, el 80% de la producción total se lleva a cabo en Oaxaca. Si bien el tequila y el mezcal son ambos destilados de agave, estas bebidas son esencialmente diferentes. Por un lado, el tipo de agaves que se requiere no es el mismo, y por otro, el proceso de preparación también varía, siendo el del mezcal mucho más artesanal. Prueba el sabor de este delicioso destilado con una original margarita de mezcal con mango. Chihuahua En el estado más grande del país se elabora una exquisita bebida a partir de una planta endémica del norte de México, llamada sotol. Este destilado es uno de los pocos alcoholes que se considera realmente orgánico, ya que las plantas que se usan para su preparación son silvestres y los métodos de producción siguen siendo 100% artesanales. Prepara esta limonada con menta y burbujas y agrégale un shot de tu sotol favorito para disfrutar un refrescante cocktail. Puebla Al igual que los chiles en nogada, la bebida más popular de Puebla está hecha a base de chiles poblanos, solo que en su versión seca. El licor de chile ancho es un destilado muy original que sabe más que a chiles secos; tiene notas de canela, cacao e incluso un poco de almendra. Descubre el fascinante sabor de este peculiar destilado poblano mezclando 3 partes de jugo de piña con una de licor de chile ancho y unas gotas de jugo de naranja. Aunque es una bebida rápida y sencilla, está llena de aromas. Pruébala, ¡no te arrepentirás! Jalisco El destilado más famoso de México, el tequila, se prepara exclusivamente con piñas de agave azul, las cuales se trituran, cuecen, fermentan y destilan hasta obtener el grado de alcohol deseado. Dependiendo del tiempo de reposo el tequila se clasifica en blanco, joven, reposado, reserva o añejo. Olvídate del tequila sunrise y las palomas. El tequila gin es la nueva manera de beber tequila. Guerrero Entre las bebidas más tradicionales de Guerrero se encuentra el tepache. Originalmente, este se preparaba con maíz, pero hoy en día podemos encontrar tepache de muchas frutas, pero principalmente de piña. El tepache es una bebida muy ligera, fresca y con un exquisito sabor dulce. Convierte la típica cerveza lager en un exquisito cocktail agregándole tepache, rodajas de jengibre y jugo de limón. Verás que será mucho más refrescante. Chiapas La bebida ideal para los maridajes en Chiapas es sin duda el pox. Elaborado a partir de maíz chiapaneco, el pox es un destilado artesanal con gran valor cultural. Desde hace años, los pueblos en Chiapas lo han usado en sus fiestas, ceremonias y rituales, por lo que más que un destilado se considera como un elemento de identidad cultural. Transforma una tradicional agua de jamaica en una bebida espectacular añadiéndole un shot de pox. ¡Te fascinará! Si después de leer esto te quedaste con ganas de conocer más sobre los destilados mexicanos, no te pierdas los episodios de Destilando México. Descubre, junto con Miguel Rodarte, la riqueza gastronómica y la variedad de destilados que existen en nuestro país. Date una vuelta por #DestilandoMx todos los viernes en punto de las 10 p.m. por Canal Sony.    
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La coctelería artesanal es el equivalente a la cocina de autor. Se requieren muchos conocimientos y grandes habilidades para combinar sabores que den origen al coctel perfecto.Pero esta no es la única razón por la cual los cocteles artesanales suelen ser más caros que la tradicional margarita o la piña colada. Los ingredientes que se usan en este tipo de bebidas encarecen su valor haciendo que su precio aumente. Estos son algunos de los ingredientes que hacen que sean más caros los cocteles artesanales.LicoresNo todo el alcohol cuesta lo mismo. Por supuesto que hay una gran diferencia entre preparar una bebida hecha a base de tequila y otra con champaña. La coctelería artesanal se caracteriza por incluir licores y vinos poco comunes y, obviamente, más caros.Frutas exóticasClaro que una bebida hecha con granada o maracuyá debe tener un sabor delicioso, pero si decides probarla fuera de temporada o en un lugar donde no se produce naturalmente esta fruta, puedes tener la certeza de que ese coctel costará lo mismo que tu cena.Frutos rojosEstá bien. Las frambuesas o los arándanos no son precisamente frutas exóticas, pero sí tienen un precio considerablemente más elevado que una naranja o un plátano. Tomando en cuenta que, aproximadamente, 150 gramos de frambuesa andan en $60, puedes darte una idea de lo que costará un coctel hecho con esta fruta.Frutos secosAunque puede ser extraño encontrar una nuez en una bebida, en la coctelería artesanal los frutos secos juegan un papel muy importante. Las almendras fileteadas, la nuez pulverizada y la avellana tostada dan un toque muy especial a las bebidas, a la vez que añaden textura. Y aunque se use muy poco, esto aumenta bastante el precio de un coctel.Hierbas y especias aromáticas No estamos hablando del manojo de hierbabuena en tu mojito. Los cocteles artesanales incluyen ramitas de lavanda, romero o canela para darle un aroma y un sabor más originales a la bebida. A pesar de que la cantidad sea mínima, el costo es alto. Por ejemplo, un cuarto de kilo de flores de lavanda cuesta alrededor de $300. Haz el cálculo.Disfruta de los mejores cocteles hechos en casa. Con estas recetas podrás prepararlos tú mismo:Margarita frappé de ponche de frutasCoctel de  toronja con sandíaMichelada preparadaMimosa tropical
Existen muchos tipos de tamales: en hoja de maíz o plátano, en cazuela, salados, dulces, de maíz o de arroz… Como puedes ver, hay tamales para todos los gustos, por eso hoy queremos compartir con nuestros lectores unos tips para preparar tamales vegetarianos. ¡No te quedes con ganas de comer tamales! Así puedes prepararlos sin usar productos de origen animal. Aceite de olivaUna de las partes más importantes de los tamales es la manteca. Este ingrediente es esencial para que la masa quede bien cocida y no se deshaga dentro del tamal. Pero si sigues una dieta vegetariana, evidentemente no puedes usar manteca. En su lugar, te sugerimos sustituirla por aceite de oliva. Este hará que la masa de integre bien, además de que le dará un sabor especial a toda la preparación. Mantequilla de cacahuateEn el caso de los tamales con sabores dulces, como puede ser de nuez o chocolate, se suele usar mantequilla para mezclar la masa. Al igual que los tamales salados, el uso de algún tipo de grasa es indispensable para que los tamales queden bien. Nunca se te ocurra preparar tamales sin este ingrediente. Para cocinar tamales dulces vegetarianos puedes usar mantequilla de cacahuate. Le dará muy buen sabor a la preparación sin tener que usar productos de origen animal. Consomé de verdurasAlgunas recetas de tamales incluyen caldo de pollo en su preparación. Esto se hace para hidratar la masa y hacer que sea más maleable. En el caso de que requieras algún líquido para hacer más ligera la masa puedes usar consomé de verduras. Este tiene la gran ventaja de que no diluirá el sabor (como podría hacerlo el agua) y además le dará un toque más especial al tamal. Rellenos alternativosLos rellenos más tradicionales son cerdo y pollo, pero tú puedes hacer los tamales con lo que más te guste. Puede ser una tinga de zanahoria, champiñones o rajas. De hecho, puedes elegir tu guisado vegetariano favorito y usarlo como relleno para los tamales.Inspírate con estas recetas y conviértelas en un delicioso tamal vegetariano: Tacos veganos de champiñones adobadosSetas al pibilTacos de coliflor al pastorChampiñones rellenos veganos
Actualmente, el ritmo de vida nos obliga a ser prácticos, además de que la tendencia saludable es una cosa de todos los días. Queremos como snacks comida que sea fácil de transportar y que, sobre todo, nos ayude a mantener nuestro estilo de vida. Por eso, te contamos algunos de los grandes beneficios de comer almendras.La gente ha volteado a ver como gran opción, las nueces y las almendras, que son una excelente fuente de energía y además, han estado en la alimentación del hombre desde siempre. De hecho, entre los beneficios de las almendras encontramos que son ricas en fibra, que te ayudará a tener una mejor digestión y absorción de nutrientes; también ayudan a darte saciedad para no caer en antojos dulces.Si agregas un puño de almendras en alguna de tus colaciones o un par de veces a la semana, estarás consumiendo una cantidad considerable de proteína vegetal y al mismo tiempo, podrías estar cuidando tu presión arterial.Además, es un snack con vitamina E y antioxidantes, que pueden ayudarte a alentar el envejecimiento. Claro, esto acompañado de una dieta saludable, de buenos hábitos alimenticios. No olvidemos la integración de almendras como ingrediente clave para muchas recetas. En tus platillos ellas aportarán el toque crujiente para que tus recetas queden deliciosas. Su sabor neutro combina a la perfección con recetas dulces como un panqué de almendra o en preparaciones saladas, como unas almendras a los tres chiles. La facilidad de molerlas sin que pierdan sus propiedades, las hace perfectas para salsas o aderezos.Aunque la forma más fácil de comer almendras es como snack, ingerirlas entre comidas te puede ayudar a que te sientas satisfecho más tiempo, lo que provocará que no te de tanta hambre y reduzcas un poco la cantidad de alimentos, así consumas los necesarios de acuerdo a tus necesidades.
Las galletas de jengibre están tan relacionadas con estas fechas que saborear uno de estos bizcochos es como darle una mordida a la Navidad.  Su sabor inconfundible, especial textura y decoración característica hacen que las galletas de jengibre sean un elemento imprescindible en todas las casas durante la época navideña. Pero no siempre ha sido así. Conoce el origen de las galletas de jengibre.Para empezar, hay que saber de dónde viene el jengibre. Esta raíz es originaria de China y llegó a Europa a través de la ruta de la seda hace ya varios siglos. Durante la Edad Media se usaba como especie por su habilidad de ocultar el sabor de las carnes preservadas.Se cree que las primeras galletas de jengibre en Europa se elaboraron a finales de la Edad Media. En aquella época las galletas se decoraban con hojas de oro y tenían varias formas. Debido a que el jengibre todavía era un ingrediente difícil de conseguir en esos tiempos, las galletas de jengibre eran consideradas un lujo que solo los reyes y los más adinerados podían darse.Después de ser un producto típico de las ferias medievales, las galletas de jengibre adquirieron todo un nuevo sentido gracias a la reina Isabel I de Inglaterra. En el siglo XVI la reina pidió que sus galletas tuvieran la forma de algunos personajes, especialmente de los miembros de su corte y pretendientes. Las galletas eran decoradas con atuendos comestibles y se ofrecían a sus invitados.Unos años después los hermanos Grimm crearon un cuento tomando como inspiración las galletas de jengibre. Hansel y Gretel cuenta la historia de dos hermanos que se encuentran en medio del bosque una casa hecha enteramente de galleta de jengibre. Muchas personas atribuyen la popularidad de las casas y los muñecos de jengibre a este cuento.La costumbre de construir las casas de galleta pronto se relacionó con las fiestas navideñas, tal vez por ser una actividad divertida en la que pueden participar chicos y grandes. La tradición, que comenzó en Alemania, comenzó a esparcirse por Europa hasta llegar a América.Y así es como el día de hoy relacionamos las galletas de jengibre con la Navidad.Recetas de galletas de jengibre:Galletas de jengibre con nutellaGalletas de jengibre con chocolate blanco
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