Café Violeta, el kiwifav de la semana
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Café Violeta, el kiwifav de la semana

Por Adriana Sánchez - Marzo 2021
Ubicado en el centro de Pachuca, Hidalgo, Café Violeta es la combinación perfecta de dos elementos para apapachar el alma: café y flores.

En alianza con Florería D’Spejel, Café Violeta ofrece una amplia variedad en alimentos salados, postres, bebidas y detalles que pueden ir adornados con algún arreglo floral, en caso de que desees sorprender a alguien.

El local, de ambiente sumamente acogedor, está adornado con ornamentos, flores y detalles que lo hacen lucir como salido de un cuento de hadas, ¡y qué decir de la atención por parte de su personal! Son muy amables y tienen un trato cálido con toda su clientela.

Cuando pases por Café Violeta, no olvides probar sus clásicos imperdibles como Pink lemon, una bebida hecha a base de té verde, violeta y limón que cambia de color; Caoba, un irresistible espresso combinado una infusión de jamaica o Bebida violeta, un refrescante frappé de taro con menta, moras azules y un toque de leche de almendras.

Los postres también son la especialidad de Café Violeta, así que no dudes en pedir el tradicional tiramisú con queso mascarpone, la rosca de zanahoria o, según sea el caso, el pastel de temporada, que puede variar desde tartas de mandarina hasta pastel de pascua, dependiendo la época del año en el que lo visites.

Sea cual sea la bebida o alimento que pruebes en Café Violeta, terminarás completamente satisfecho y contento gracias al gran sabor, atención y flores con las que te consentirán. ¡Te encantará!



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El pollo es uno de los principales ingredientes dentro de la cocina mexicana, pues se puede preparar asado, frito, al horno, el caldo y de mil maneras más. Sin embargo, es importante que no laves antes de cocinar las recetas con pollo que kiwilimón tiene para ti, aquí te explicamos por qué. Los peligros de lavar el pollo crudoMuchas personas lavan el pollo antes de cocinarlo, sin embargo, los expertos señalan que esto podría tener graves consecuencias para la salud. Los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades de EE. UU. (CDC) indican que, en muchas ocasiones, el pollo puede estar contaminado con la bacteria Campylobacter, con salmonela o con la bacteria Clostridium perfringens. Cuando tú mojas en pollo, las bacterias podrían llegar a otras superficies a través del agua que salpica. Recuerda que puedes enfermarte de gravedad si consumes otros alimentos o bebidas que han sido contaminas con pollo crudo, podrías enfermarte, pues esa ahí donde se encuentran 3 temibles bacterias. Por otro lado, si no cocinas bien el pollo, podrías enfermarte. De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, la bacteria Campylobacter está dentro de las cuatro primeras causas detrás de la diarrea a nivel mundial y también se considera como la “la causa bacteriana más frecuente de gastroenteritis en el mundo”. Cabe mencionar que las infecciones causadas por esta bacteria pueden llegar a ser mortales en niños pequeños o en ancianos. Es por esto que es muy importante no lavar el pollo y cocinarlo muy bien. En cuanto a la salmonela, al igual que la Campylobacter, esta bacteria es una de las principales causas de enfermedades diarreicas a nivel mundial. Aunque la mayoría de los casos de salmonelosis no son graves, estos pueden llegar a ser mortales en algunas ocasiones. Para evitar contraer salmonela, lo mejor es no lavar el pollo, cocinarlo muy bien y seguir las reglas básicas de higiene. La bacteria Clostridium perfringens también causa diarrea y en algunas ocasiones puede llegar a ocasionar gastroenteritis, sin embargo, en casos extremos puede llegar a dañar el intestino delgado. Esta bacteria se encuentra en el pollo. ¿Por qué no se puede debe lavar el pollo?El pollo crudo no debe lavarse con agua, ya que puede contener las 3 bacterias mencionadas anteriormente, las cuales pueden transferirse a otros alimentos, trastes y bebidas debido a que el chorro de agua suele salpicar. ¿Cómo limpiar el pollo?Antes de cocinar el pollo, colócalo sobre una tabla limpia y pasa una toalla de papel por el pollo, de esta manera eliminarás el exceso de agua. RecuerdaRecomendaciones antes de cocinar polloColoca en pollo dentro de una bolsa limpia y bien sellada, para que el jugo no contamine otros alimentos.Lávate las manos antes y después de agarrar el pollo crudo.Usa una tabla solo para el pollo, así evitarás contaminar otros alimentos.Lava todos los utensilios y recipientes que hayan estado en contacto con el pollo crudo.Cocina el pollo muy bien, si está crudo, no te lo comas.
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