Campanita, el kiwifav de la semana
Recomendaciones Gastronómicas

Campanita, el kiwifav de la semana

Por Yamilette González - March 2021
Los postres como el pan y los pasteles son un imprescindible en la vida de todas las personas y en Campanita, de la Chef Gabriela Fuente, lo entienden mejor que nadie. Esta es la recomendación de la semana, hecha por nuestra Chef Yamilette González, quien asegura que el secreto de Campanita para crear los mejores pasteles de fondant y pan es su grande pasión por lo que hacen.

“Mi favorito es un clásico que no puede faltar en cualquier celebración, el pastel de 3 leches, e cual tiene la cantidad perfecta de leche que cubre un esponjadito bizcocho sabor vainilla relleno de frutas de temporada; cada bocado es simplemente celestial”, nos cuenta la Chef Yamilette.



Campanita surge como un proyecto personal originado en casa la Chef Gaby, quien actualmente ya cuenta con su propio local en la calle Reforma #22, Tulantongo, Texcoco.

Gaby nos cuenta que su fuente de inspiración fue la belleza de las flores y colores.

La Chef Gaby ama hacer pasteles y pays con frutas, de hecho, su favorito es el pay de queso con frutos rojos, pero eso no es todo lo que la creadora de Campanita ha logrado. Gaby también se inspira en las tendencias en redes sociales para preparar cosas nuevas, le encanta innovar en panadería, siempre cuidando las recetas tradicionales pero agregando un toque original y único.

La Chef Gaby se guía por el aroma de los ingredientes de la más alta calidad que encuentra en mercados tradicionales, lo cual le permite crear los pasteles más increíbles, entre los que destacan pasteles con forma de número, elaborados con un bizcocho de diferentes sabores como, café, red velvet, rompope, queso crema, vainilla y chocolate, ¡sin lugar a dudas los favoritos de su clientela!



El pan más vendido es el cuernito de naranja y la trenza de guayaba con queso y qué decir de las roscas de reyes, la sensación de la temporada que inicia a finales de noviembre y termina a principios de febrero, donde podrás encontrar roscas con relleno de nata, queso con frutos rojos, queso con guayaba, queso con manzana y chocolate.

Debido a la alta demanda, la Chef Gaby planea inaugurar un lugar más grande donde la gente pueda disfrutar de un café y pastel.

Así que ya sabes, si estás por Texcoco no puedes perderte la oportunidad de disfrutar de los deliciosos postres de Campanita.
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Calificaciones (1)
Marisol Castillo Medina
06/03/2021 08:03:11
Excelente trabajo
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La flor de calabaza es un tipo de flor comestible, la cual se caracteriza por un hermoso color naranja. En México, su consumo es muy popular, pues se emplea en la preparación de quesadillas de flor de calabaza, tamales, sopas, cremas y todo tipo de guisados. Cabe mencionar que esta flor también es parte de la gastronomía de países como Italia, Grecia y Vietnam. Este ingrediente es versátil, económico y fácil de preparar, por lo que es una excelente opción para incluir en todas tus comidas. A continuación, te contamos todos los beneficios que tiene la flor de calabaza, para que te animes a preparar todas las deliciosas recetas que tenemos para ti en kiwilimón. También puedes leer: 5 beneficios de comer pepitas de calabaza como colaciónBeneficios de comer flor de calabazaDe acuerdo con Secretaría de Agricultura y Desarrollo, la flor de calabaza es ideal para preparar deliciosos platillos para toda la familia, pues “favorece el crecimiento de los niños y la vista […]” así como para “combatir la osteoporosis, gripes, problemas urinarios, cardíacos y de desarrollo del bebé durante el embarazo”.Flor de calabaza: vitaminas y mineralesSegún los expertos, este tipo de comestible es rica en vitaminas y minerales esenciales para una buena salud: Ácido fólico: Esta vitamina ayuda en la creación de células nuevas, por lo que es importante consumirla durante el embarazo. Calcio: El calcio es un mineral de suma importancia para el cuerpo humano, ya que los huesos, dientes, neuronas, sangre y tejidos contienen calcio. Recuerda que es fundamental consumir alimentos ricos en calcio, pues ayudan a mantener nuestros huesos y dientes fuertes, así como a prevenir la osteoporosis, mejorar la coagulación y a mantener un ritmo cardíaco normal. También puedes leer: 'Pumpkin spice', el sabor que causa furor durante el otoñoComplejo B: El complejo B está conformado por las vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, B7, B12 y ácido fólico. Fósforo: Este mineral es el segundo más abundante en nuestro cuerpo, de ahí su importancia. Cabe señalar que es fósforo está presente en cada una de nuestras células y es esencial en la formación de huesos y dientes. Por otro lado, este mineral también es crucial para el crecimiento y el buen funcionamiento de los riñones. Hierro: El hierro es un mineral esencial en la producción de hemoglobina, una sustancia que se encuentra en los glóbulos rojos. Recuerda que la deficiencia de este mineral lleva a padecer anemia. Magnesio: El magnesio es indispensable en nuestra dieta, pues mantiene el buen funcionamiento de músculos y nervios, mantiene saludable al sistema inmune, fortalece los huesos y regula los niveles de glucosa en sangre. También puedes leer: Todo lo que tienes que saber sobre la gastritis y colitisPotasio: El potasio es otro mineral de gran relevancia para nuestra salud, ya que nuestro cuerpo lo necesita para funcional de manera normal. Este mineral mantiene el ritmo cardíaco estable y ayuda a que los nutrientes fluyan hacia las células. Vitamina A: Esta vitamina no puede faltar en tu dieta, ya que es necesario para el crecimiento y el desarrollo del cuerpo humano. Por otro lado, también es esencial para las funciones celulares, el sistema inmune y la visión. La vitamina A es un antioxidante, por lo que ayuda a combatir los efectos de los radicales libres. Vitamina C: Si quieres gozar de buena salud, no dudes en consumir alimentos ricos en vitamina C, ya que es un poderoso antioxidante y ayuda a cuidar tu piel y huesos.Las mejores recetas con flor de calabazaAhora que ya sabes que la flor de calabaza es rica en vitaminas y minerales que son esenciales para fortalecer tus huesos y combatir los efectos de los radicales libres, anímate a incluir esta flor comestible en tus platillos, ¡aquí tenemos las mejores recetas con flor de calabaza!Quesadillas de Flor de Calabaza FritasEnchiladas de Flor de CalabazaFlor de Calabaza Empanizada Rellena de QuesoCrepas PoblanasTamales de Flor de Calabaza y Carne DeshebradaTortitas de Verduras con Salsa de Flor de CalabazaCanelones Rellenos en Salsa de Flor de CalabazaNopal Gratinado en Salsa de FrijolFlor de Calabaza Rellena de Queso en Salsa RojaPechuga Rellena de Rajas en Salsa de Flor de CalabazaTamales de Flor de CalabazaSopa de la MilpaDeliciosa Crema de Flor de Calabaza y Elote
El café es una bebida aromática y con un sabor un tanto amargo, el cual suele acompañar los desayunos o cena. Gracias a su sabor, es el complemento ideal para acompañar todo tipo postres. Sin embargo, esta bebida caliente no solo nos ayuda a despertar en las mañanas, también tiene muchos beneficios para la salud. De acuerdo con diferentes estudios, el café puede ayudarte a bajar de peso, incrementar tus niveles de energía, es rico en vitaminas y minerales, reduce el riesgo de padecer diabetes tipo 2 y hasta podría prevenir enfermedades como el Alzheimer. Ahora que ya sabes los muchos beneficios que el café tiene para ti, anímate a incluirlo en tu dieta, pero recuerda que no debes añadir demasiada azúcar. Por otro lado, es importante que limpies tu cafetera de manera regular, pues la higiene en la cocina es muy importante. En el caso de la cafetera, la organización NSF International señala que este electrodoméstico es el quinto más sucio en el hogar, ya que puede contener levadura y moho. Es por eso que te recomendamos limpiarla después de cada uso y lavarla a profundidad una vez al mes, ¡aquí te decimos cómo, es muy fácil! También puedes leer: 5 exfoliantes y mascarillas caseras con caféCómo limpiar tu cafetera fácilmenteSi usas tu cafetera con bastante regularidad, es fundamental que la limpies a profundidad al menos una vez al mes. Independientemente del uso que le des, si notas algo de sarro o si el café sabe raro, es tiempo de limpiarla. Lo mejor de todo es que lo puedes hacer con productos que ya tienes en casa. IngredientesAguaVinagre blancoFiltros para cafeteraTrapo limpioInstruccionesComienza por llenar el depósito de agua con una mezcla de 1 taza de vinagre con una taza de agua. En caso de que la cafetera esté muy sucia, puedes incrementar la cantidad de vinagre.Coloca un filtro para cafetera en su lugar y enciende la cafetera como si estuvieras preparando café. A la mitad del proceso, apaga la cafetera y deja que la mezcla de vinagre y agua repose por alrededor de una hora.Enciende la cafetera y deja que termine el proceso.Quita el filtro y tira el vinagre con agua.Llena el depósito con agua, coloca un filtro para café, enciende la cafetera como si estuvieras preparando café.Una vez que termine el proceso, vuelve a llenar el depósito con agua y repite el proceso para eliminar el olor a vinagre.Utiliza un trapo limpio y seco para secar la cafetera.También puedes leer: 8 beneficios de beber café todos los díasConsejos para mantener tu cafetera limpiaAdemás de usar vinagre para limpiar tu cafetera una vez al mes, aquí te decimos cómo cuidar este electrodoméstico para alargar su vida útil.Limpia la cafetera con agua y jabón después de cada uso.Tira el café molido una vez que la bebida esté lista, pues de lo contrario quedará un olor a humedad en la canastilla.
Exfoliar la piel puede ser una gran forma de darle luminosidad y hacer exfoliantes caseros con azúcar morena es súper sencillo y lo más probable es que no necesitarás comprar ingredientes extra, pues puedes usar los que tienes en casa.La azúcar morena es un gran exfoliante por el tamaño pequeño de sus granos, gracias a los cuales afloja los enlaces de las células de la piel, elimina las células muertas y promueve que salgan las células nuevas.Por otra parte, la azúcar morena es un humectante natural para mantener la piel suave e hidratada, es más suave que la sal para la piel, ideal para pieles sensibles, además de que es un ingrediente económico.Cómo hacer un exfoliante casero con azúcar morenaLos gránulos de azúcar pueden hacer que la piel se sienta pegajosa, así que asegúrate de enjuagarte bien después de exfoliarte con este remedio casero para pieles sensibles.Necesitarás:1/2 taza de azúcar morena1/2 taza de aceite vegetal que puede ser coco, jojoba, oliva, almendra o semilla de uvaMezcla la azúcar morena con el aceite en un tazón y si es necesario, agrega más azúcar o aceite para obtener la consistencia adecuada. Si lo deseas también puedes añadir una o dos gotas de tu aceite esencial favorito en la mezcla. Es importante lograr la consistencia adecuada, esto significa que no debe quedar demasiado líquida, porque esto puede dificultar poder tomarla con las manos, pero tampoco debe quedar muy seca y desmoronarse demasiado.Una vez listo, aplica el exfoliante casero de azúcar morena con movimientos circulares suaves sobre la piel y después enjuaga con agua tibia.Lo recomendables es hacerlo dos o tres veces por semana y evitar hacerlo diario, pues exfoliar demasiado la piel puede dejarla seca, sensible e irritada. Si tu piel está seca y sensible, lo mejor es hacerlo solo una vez a la semana y si tienes una afección cutánea o no estás seguro de la frecuencia con la que debes exfoliar tu piel, habla con tu dermatólogo.
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