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La mejor comida para llevar al trabajo
Recomendaciones de Cocina
Correr contra el reloj checador, encontrar el gafete, tener a tiempo el reporte, contestar amablemente todos tus correos… Un godín tiene muchas cosas por qué preocuparse, la comida no debería ser una más. El día de hoy queremos dedicar esta entrada a todos los miembros de la comunidad Godínez que cuidan su tuper hermético con divisiones como su mayor tesoro. ¿Tu menú semanal incluye pizza congelada, tacos de la esquina o sopas instantáneas? Olvídate de estas comidas poco saludables. Aquí te decimos cómo puedes elegir la mejor comida para llevar al trabajo. Fácil de transportar Seguramente el pozole de tu mamá es el mejor, pero no te recomendamos llevarlo al trabajo. A menos que quieras que tu bolsa huela a chile rojo por tres semanas o que tu saco se quede con una mancha indeleble de caldo, lo mejor es elegir platillos fáciles de transportar, como esta deliciosa pasta con ejotes. Práctica No lo vamos a discutir: los sopes son definitivamente ricos, pero comerlos como se debe implica tiempo, preparación, varios tupers y muchas servilletas. Si vas a comer en tu escritorio, lo último que quieres es manchar tus papeles con salsa verde, ¿no es así?  Con este rico pastel de pasta y queso no tendrás que preocuparte por andar ensuciando tu lugar de trabajo. Al tiempo La hora de calentar el tuper en la oficina puede convertirse en una pelea de turnos y tiempos. Ahórrate esos valiosos minutos llevando comida que no necesite calentarse. Disfruta una comida saludable, fresca y con mucho sabor con esta original ensalada de kale, quinoa y durzanos. Sencilla ¿Cuántas veces no te ha pasado que planeas cocinar un platillo súper elaborado, pero terminas posponiéndolo por falta de tiempo o flojera? Si no quieres sucumbir al sabor y facilidad de la comida callejera, busca recetas sencillas que no te quiten mucho tiempo. El tradicional picadillo a la mexicana siempre te sacará de un apuro, y puede servirte para preparar otros platillos. Ligera Solo un godín sabe lo difícil que es mantenerse despierto durante una reunión de trabajo a las 4 de la tarde después de haber comido una guajolota. Échate una mano llevando a tu oficina comida ligera y fácil de digerir. Prueba estos rollos vietnamitas. Te garantizamos que no te quedarás con hambre, y tampoco te atacará el mal del puerco a mitad del día. Discreta Finalmente, ¿qué debes considerar antes de elegir tu comida para el trabajo? En nombre de todos los Godínez te pedimos que lleves solo platillos discretos. En verdad, no es agradable llegar a una oficina que huele a cebolla o a pescadería. Algo rico, sin olores fuertes como este risotto de quinoa es siempre una buena opción. Ahora que ya sabes cuál es la mejor comida para llevar al trabajo, ¿con qué vas a llenar tu tuper?
¡Lúcete con el montaje de tus platillos!
Recomendaciones Gastronómicas
  De la vista nace el amor, es por eso que es tan importante cuidar la apariencia de tus platos. Deja de servir tu comida de manera aburrida. Con estos secretos podrás lucirte todos los días con el montaje de tus platillos. No le temas a las alturas. Olvídate de servir los alimentos horizontalmente y atrévete a emplatarlos hacia arriba. Ensalada de vainas de #Bacalao Negro. #emplatado .#foodie.#restaurantedurango #colour #flavours #Euskadi. A post shared by Gran Hotel Durango oficial (@granhoteldurango) on Jul 4, 2018 at 11:05am PDT   Nunca llenes los platos de comida. Sirve pequeñas porciones para que la comida se vea estética. #presentacion #emplatado #carne A post shared by Gastronomia Frases ⬆seguir (@frases_de_gatronomia) on Feb 4, 2018 at 9:40pm PST   Mantén siempre limpio el contorno del plato. Si cae un poco de salsa, límpiala bien. #cooking #cocina #emplatado A post shared by Viktor Mora (@viktor_mora) on Feb 2, 2018 at 10:06am PST   Sirve las salsas en gotas o brochazos. Instantáneamente le dará un aspecto más elegante a la comida. A post shared by Cocina y Vive (@cocinayvive) on Jan 3, 2018 at 6:20pm PST   No tengas miedo de usar colores contrastantes. Los platillos coloridos lucen más que los monocromáticos. 🌱👌🏼 #gerbro #comevida #mixgerbro #microgreens #microbrotes #germinados #sprouts #albahaca #brotes #fit #nutrientes #sabor #cocina #cocinasana #cocinasaludable #semillas #organico #organic #vegetariano #emplatado #remolacha #emplatados #barranquilla A post shared by GERBRO (@gerbro_col) on Jan 22, 2018 at 8:27am PST   No todos los platos tienen que verse simétricos. Juega con las formas para darle mayor protagonismo a tu creación. Death by chocolate. Fat level +10 ✌🏻 . . . . . #chocolate #chocolatelover #deathbychocolate #dessert #postre #extremadura #plasencia #restaurante #restaurante #muerteporchocolate #foodporn #food #foodie #chocoholic #foodgram #instafood #foodheaven #chocolatecake #chocolatehaven #plating #emplatado A post shared by B E A T R I Z S A N T O S (@beasv) on Dec 21, 2017 at 3:45pm PST   Sirve las porciones en números nones. Se verá mucho más chic un plato con 3 albóndigas que uno con 4. regram @chefstore Carne de Res | Guacamole peruano | Ajo Negro | Ponzu de Trufas | Caviar de Trufas #Repost del Chef Pedro Miranda #chefstore #emplatados #repost #fotografia #fotografiagastronomica #plataformagastronomica #cocineros #chef #emplatadosmodernos #chefofinstagram #foodlovers #foodart #gastronomia #gastronomy #foodphotography #photo #instapics #instafood #foodpics #foodgram #instagood #food #chefofinstagram A post shared by Nelson parra (@esleiter08) on Jan 10, 2018 at 1:07pm PST   No tienes que agregar mil elementos para que un platillo se vea bien. En muchas ocasiones, menos es más. Tarta fraisier y postre individual para restaurante. De base tiene un bizcocho genovés, con crema de chiboust, relleno de frutos rojos, gelatina de fresas y fresas, buenísima. @escuelabellart @arseniymuz @anabrunag #tarta #eat #postres #amoeldulce #pasion #emplatado #milhojas #cacao #flores #delicious #yum #yummy #instafood #instacook #bizcocho #ganache #crujiente A post shared by Freddy Tapia Arteaga (@freddy_tapiar) on Feb 1, 2018 at 5:26am PST   Atrévete a innovar en la mesa. No todos los platos deben ser de cerámica blanca. Emplatado para yema marinada al romero. #yema #yemamarinada #marinado #marinar #huevo #huevofrito #emplatado #clara #egglicious #eggscellent A post shared by Miguel Campbell Threepwood (@psycomiguel) on Jan 24, 2018 at 1:45am PST   Usa ingredientes que tengan diferentes texturas para que la consistencia sea más interesante. #plating #theartofplating #emplatado #foodie #foodlover #gastronomy #cocina A post shared by C 🌹 (@cam.cantu) on Oct 23, 2017 at 9:04am PDT   Lo más importante: ¡diviértete! El emplatado tiene que ser un reflejo de tu amor por la comida. Elige la decoración que más te guste y echa a volar tu imaginación. #Repost @gastroart • • • • • Sweet cured confit salmon with embedded in a japanese koi & sweet citrus konnyaku jelly. An incredible dish uploaded by @snowcology_ #gastroart #chefstalk #lunch #foodlover #cheflife #goodfoodgallery #artofplating #gourmetartistry #nordicchef #foodartchefs #truecook #michelinstars #mondayvibe #delicious #tastefullyartistic #foodstarz #gastroart #foodstyle #instachef #gourmetartistry #nordicchef #epicplateup #culinarieinspiratie #artofplating #chefseye #foodphoto #culinaryart #artchef A post shared by Food Journey (@thejourneyoftaste) on Aug 4, 2018 at 9:39pm PDT Aplica estos tips con estas ricas recetas: Pastel de triple mousse de chocolate Chile relleno con salsa de chipotle Flor de calabaza rellena de queso Enchiladas de jamaica  
Costumbres alrededor del mundo a la hora de comer
Recomendaciones de Cocina
  Comer es mucho más que llenar estómagos y satisfacer necesidades alimenticias. La comida forma parte de la cultura de cada pueblo. ¿Quieres conocer realmente un nuevo país? Entonces, aprende a comer como su gente. Conoce algunas de las costumbres más curiosas a la hora de comer: 1. Adiós tenedores ¿Tienes pensado visitar Tailandia próximamente? Recuerda que el tenedor se usa únicamente para poner la comida en la cuchara. Nunca comas un bocado directamente del tenedor (o creerán que eres un maleducado). 2. Comida olorosa Si no eres fan del pescado, mejor aléjate de las versiones curadas o fermentadas en Suecia, Islandia y Japón. El surströmming, el hákarl y el funazushi son verdaderas delicatesen, pero no aptas para paladares sensibles. 3. Manos al comer En los países de Medio Oriente, como Arabia Saudita, lo más común es comer con las manos, pero ¡ojo! No uses la mano izquierda, o de lo contrario puedes ofender al anfitrión. 4. Modales en la mesa Lo que en algunos países es simplemente inaceptable, en Egipto es más que bien recibido. Si disfrutaste tu comida y quieres agradecer al chef, lo mejor que puedes hacer es eructar. Así que ya sabes: toma refresco y no te contengas. 5. Platos limpios Dejar el plato limpio, es decir, sin una migaja de comida, es bien visto en Japón, pero si lo haces en China, le estarás dando a entender a tu anfitrión que no te dio suficiente comida. 6. Vaso medio lleno o medio vacío En los países latinoamericanos solemos servir las bebidas hasta el tope del vaso (porque no queremos parecer tacaños), pero hacer esto en Francia puede ser considerado de mal gusto. Allá lo común es servir el vaso a la mitad. 7. La cuchara del té Aunque probablemente esto aplique en todos lados, esta costumbre es particularmente apreciada en Inglaterra. Nunca, pero nunca, hagas ruido con la cuchara al mezclar tu té. Y, por favor, no dejes la cuchara en la taza (para eso es el platito). 8. A los ojos Los brindis en Alemania van acompañados de un fuerte “¡Prost!” y contacto visual. Si no quieres parecer descortés, nunca cruces tu bebida en medio de otro brindis. 9. Comida al piso Olvida las recomendaciones de tu abuela. En Afganistán la comida se respeta tanto que, si llega a caer al piso, esta se recoge, se besa y se pone nuevamente a la mesa. 10. Sin sal ni pimienta Jamás se te ocurra pedir un salero (o pimentero) mientras comes en Portugal, ya que esto es una gran ofensa contra la persona que cocinó la comida. ¿Se te antoja vivir una experiencia culinaria internacional? Prueba estas recetas: Albóndigas suecas Crema de 3 quesos Piroshki: empanada rusa Dip de berenjena ahumada Hojas de parra rellenas  
¡Todo lo que debes tomar en cuenta para un gran día de carne asada!
Recomendaciones de Cocina
Cuando planeamos una parrillada, lo primero en lo que pensamos es en la carne, las bebidas y los amigos, pero hay muchas cosas que debes considerar para que ese día sea delicioso e inolvidable. Aunque la diversión y el ambiente que pongan tus amigos es fundamental, la expectativa de comer exquisito está siempre presente mientras se preparan esos platillos aromáticos en el asador. No defraudes a tus invitados y ten siempre a la mano los mejores sabores y trucos para que todos se vayan chupándose los dedos, ofréceles sabores diferentes, sal de lo común mezclando sabores y texturas que nunca antes hayan probado, hazlos sentir que estar juntos es la oportunidad de ponerle a todo lo sabroso. Sé práctico en tu parrillada para que no te canses antes de la fiesta. Generalmente tenemos el asador en el jardín o en el patio y lo más práctico para no dar veinte vueltas con todos los ingredientes que vas a utilizar, es poner lo más que puedas en una canasta de picnic. Piensa con anticipación todo lo que vas a necesitar: Sal, Pimienta, Especias McCormick, salsas, obviamente la carne y todo lo que se te ocurra para preparar tus platillos. No necesitas preocuparte en qué especias usar ya que McCormick tiene Grillmates son mezclas de especias ideales para darle un toque diferente a toda tu parrillada; BBQ, Hamburger, Ajo Rostizado entre otros. No pierdas tiempo prendiendo el asador  Muchas veces los invitados ya mueren de hambre y el asador todavía no está ni cerca de estar caliente. Evita que todos opinen y sigue este práctico tip:  Forma una casita con ocote dentro del asador y ponle bolitas de periódico o papel absorbente empapadas en aceite vegetal. Enciende las bolitas y así la llama permanecerá encendida hasta que el carbón se prenda.   Mientras esperan puedes ofrecerles una rica botana, como salchichitas con salsa picante como Frank´s Red Hot Wings o que tal algo nuevo y diferente unos ricos nachos y en lugar de tradicional queso sorpréndelos con una rica opción de nachos con mayonesa y guacamole, no tienes que ponerte a preparar el guacamole, ya existe la opción ideal para dipear Mayonesa sabor guacamole de Mc Cormick, seguro la espera ni se siente mientras prueban estos deliciosos nachos, o incluso mientras se prende al cien el fuego coloca unas tortillas con queso y dales el toque especial con Mayonesa guacamole. Cortes de carne gruesos para mayor jugosidad. Tener carnes jugosas es indispensable en una parrillada, por eso recomendamos elegir cortes un poco gruesos como arrachera, tampiqueña o unas deliciosas chuletas, que mantienen más sus jugos naturales. Cubre la carne cruda con sal de grano, Pimienta Negra McCormick y algunas otras especias como ajo en polvo, que también tiene McCormick, y sella en el sartén rápidamente tus cortes antes de llevarlos al asador para conservar el jugo y el sabor dentro de ellos.   Y los que no comen carne roja… Siempre es bueno tener alternativas de alimentos deliciosos para quienes no comen carne roja. Para ellos te recomendamos una opción deliciosa que siempre vuela en las parrilladas: Pide alitas de pollo a tu carnicero y cúbrelos con una rica salsa picosita especial para alitas. Nosotros te podemos recomendar la Red Hot de Frank´s porque tiene el picor perfecto para hacer tus alitas al carbón. Ponlas en el asador junto con la carne hasta que tengan unas lindas líneas negras ¡y listo! Una buena guarnición siempre se agradece. No olvides que siempre debe haber algún alimento para acompañar la carne, esto ayuda a digerir mejor las comidas pesadas y le da  frescura a un alimento fuerte. Que tal una deliciosa ensalada lechuga, jitomate, aceitunas negras con un toque de Orégano McCormick para variar el típico aderezo de limón y sal. O unas deliciosas papás rostizadas en la misma parrilla, súper fáciles de hacer, córtalas crudas en gajos, ponles unas gotas de aceite de oliva y un poco de cúrcuma McCormick, les dará un delicioso sabor y quedarás como experto chef. El perfecto cierre, todos a probar algo nuevo Todos listos para disfrutar de la deliciosa parrillada, ya sentados a la mesa no puedes olvidar tener listo el acompañamiento ideal. Coloca en molcajetes que puedes conseguir en cualquier super, una mezcla sabrosamente inesperada, Mayonesa sabor guacamole, ofrécele a tus invitados una nueva forma de combinar la mayonesa y el guacamole ahora en su plato fuerte. Prepara también unas deliciosas cebollitas de cambray en el asador y lo que nunca puede fallar. Y recuerda los limones no pueden faltar rebanaditos en varios bowls, las salsas, etc. Ahora si todo listo para ser recordado como el creador de la PARRILLADA PERFECTA!!! Nadie la olvidará.     
7 platillos exóticos de alrededor del mundo
Recomendaciones de Cocina
El mundo está lleno de sorpresas, incluyendo cosas únicas que comer. En este artículo te presentamos siete platillos considerados exóticos, o fuera de lo común, de alrededor del mundo. Haggis – Escocia Una publicación compartida de Rubén EM (@meatcurator) el 12 Abr, 2018 a las 8:19 PDT Es el platillo nacional de Escocia y lo podrás encontrar en numerosos pubs y restaurantes. Consiste en carne de pulmón, estómago, hígado y corazón de cordero u oveja, sazonada y mezclada con cebollas, embutida en una bolsa hecha del estómago del animal, y cocida lentamente por varias horas. Se sirve con puré de papa y puré de nabo. Huevos centenarios – China Una publicación compartida de @afotosmeves el 10 Mar, 2018 a las 4:39 PST Los huevos centenarios, también llamados milenarios, se consideran un manjar de la cocina china y suelen servirse como aperitivo. Se hacen mediante la preservación de huevos de pato, pollo o codorniz en cal, arcilla, cenizas, sal y demás minerales, por varias semanas o meses. Los huevos normalmente se tornan color marrón y adquieren una consistencia gelatinosa. Balut – Filipinas   Una publicación compartida de KangJamal | Tukang Jajan Malam (@tukangjajanmalam) el 14 May, 2018 a las 10:12 PDT Se trata de un huevo de pato cocido, que ya estaba fertilizado y con embrión formado. Es considerado una delicia en varios países de Asia, especialmente Filipinas. Se suele comer con sal, una salsa picante o vinagre. Se puede encontrar en varios establecimientos, incluso algunos de alta cocina que lo sirven en adobo o en omelettes. Casu Marzu – Italia Una publicación compartida de Derek Marrazzo (@derek.marrazzo) el 11 Ene, 2018 a las 5:35 PST Este es un queso típico de Cerdeña, hecho con leche de oveja e infestado de larvas de mosca vivas. Es de sabor muy fuerte, incluso casi picante. Por el peligro que representa, actualmente la venta de este queso está prohibida en Italia, pero se continúa produciendo de forma casera. Escamoles – México Una publicación compartida de Esmeralda Morales (@morales.eslcc) el 11 Jun, 2018 a las 8:34 PDT l Hablando de larvas, en México hay un platillo de origen prehispánico que consiste en larvas de cierto tipo de hormiga. Debido a la dificultad que implica buscar los nidos de estas hormigas y a que se debe de hacer solamente en ciertas temporadas, actualmente los escamoles son caros y son considerados un manjar. Son comunes en los estados de Tlaxcala, Hidalgo, Estado de México y Puebla. Smalahove – Noruega Una publicación compartida de Marie Nygård (@nygaard_91) el 25 Mar, 2018 a las 9:40 PDT Este plato tradicional noruego es popular durante la época navideña. Consiste en una cabeza de oveja salada y seca, algunas veces ahumada. Aunque en varios países se consume la cabeza de los animales, este plato es particular por la forma en la que se sirve, ya que se presenta en grandes trozos que permiten ver claramente el rostro del animal. Sannakji – Corea  Una publicación compartida de 🍓 o k o k (@strawberryberry_okok) el 3 Abr, 2017 a las 8:56 PDT Este es uno de los varios platillos crudos que se sirven en Corea. En este plato se cortan trozos de pulpos pequeños vivos que se sirven inmediatamente, normalmente condimentados con aceite de ajonjolí y ajonjolí, y algunas veces kimchi (preparación de verduras fermentadas, casi siempre col). Por si no fuera suficientemente extraño, algunas veces el pulpo se sirve y come entero. Los pulpos suelen seguir retorciéndose, por lo que comer este platillo representa cierto riesgo de asfixia para los comensales. Este platillo es relativamente barato y se puede comer en el Mercado de Pescado Noryangjin en Seúl. Así que ya lo sabes; en tus viajes por el mundo puedes probar un poco de la cultura de cada lugar con el paladar. A donde sea que vayas, planea tus viajes con BestDay.com, la agencia de viajes número uno de México.
Piénsalo dos veces antes de comer estos alimentos en verano
Tips de Cocina
Es muy común que en verano aumenten los casos de infecciones estomacales. ¿La razón? Las altas temperaturas y el hecho de que salimos a comer a restaurantes más frecuentemente. Por lo general, los malestares aparecen entre 12 y 72 horas después de consumir algún alimento contaminado. Si quieres evitar pasar el verano con molestias estomacales, te sugerimos pensarlos dos veces antes de comer alguno de estos alimentos en verano fuera de casa: 1. Frutas y verduras Son sanas y deliciosas, pero si no están bien lavadas o cocinadas pueden ser tu peor pesadilla. Sorry for the lack of torture here. I was on vacation again with the fam 😜😁😜. We took a short trip to the beach 🌊🌞🏊, all yummy things will be up soon. Yep, I'm home already❤️. Home to my Grandma's cooking, home to my fruit salads 😍😊😍😊😍😊😍 Una foto publicada por Hoang Thai Duy (@hoangthaiduy) el 20 de Jul de 2016 a la(s) 6:43 PDT @hoangthaiduy 2. Carnes Los alimentos deben estar cocidos a más de 65° para poder eliminar cualquier germen. Si te gusta la carne medio cruda ¡ten cuidado! What are the first words that come to mind? Pic and steak courtesy of @meatmeinheaven - USDA Prime Filet Steak . . . #steak #beef #filet #mediumrare #webergrill #grill #weber #instafood #food #foodporn #bbq #barbecue #prime #duesseldorf #Food #Foodie #FoodPhotography #Foodstagram #InstaFood #FoodPics #foodphotos #Foodgasm #Meat #MeatPorn #Paleo #GlutenFree #EEEEEATS #ForkYeah #ManFood Una foto publicada por Scott Gregory Thomas (@grillinfools) el 20 de Jul de 2016 a la(s) 6:02 PDT Crédito: grillinfools 3. Pescados y mariscos Los frutos del mar deben conservarse en refrigeración para evitar intoxicaciones estomacales. #alaskan #sockeye #salmon #wild #fishclub #greenpoint #gabethefishbabe #greenpoint neighbors hit me up if you want fish! #fish #seafood #brooklyn bringing it in twice per week Una foto publicada por gabethefishbabe (@gabethefishbabe) el 20 de Jul de 2016 a la(s) 4:27 PDT Crédito: gabethefishbabe 4. Huevos Los huevos pueden ser un foco de infección de salmonelosis. Procura evitar comerlo crudo. Spicy crispy cheddar cheesy double sunnyside w/smoked ghost pepper. Wake up #tacotuesday !... Una foto publicada por Jules (@julesfood) el 19 de Jul de 2016 a la(s) 9:19 PDT Crédito: julesfood The avocado eggs Benedict at Riding House Cafe by @spoon_harvard #toplondonrestaurants #topcitybites Una foto publicada por 🇬🇧 Top London Restaurants (@top_london_restaurants) el 20 de Jul de 2016 a la(s) 1:07 PDT Crédito: top_london_restaurants 5. Mayonesa Al igual que el huevo, la mayonesa y cualquier crema o salsa que incluya huevo sin cocción puede ser peligrosa. #Mayonesa de ajo, leche descremada y aceite de oliva. Cuidando la familia con mucho sabor. #zerofoodchile pronto la receta en nuestra página. Una foto publicada por ZeroFood (@zerofoodchile) el 17 de Jul de 2016 a la(s) 4:37 PDT @zerofoodchile 6. Lácteos ¿Eres fan de los quesos? Fíjate que estén hechos con leche pasteurizada para disfrutarlos sin preocupaciones. Suculenta estación de #Quesos lista en #ArrostoGrillHouse para que acompañes nuestra deliciosa #CarneAlGrill ¿Te Provoca? ¡ven a probar! ¡Buen Provecho!🍴 Una foto publicada por InterContinental Maracaibo (@icontinental) el 23 de Jun de 2016 a la(s) 8:53 PDT @icontinental 7. Embutidos y fiambres Su sabor ahumado es increíble, pero puede esconder algún bicho. Antes de ordenar tu botana, asegúrate de que sea un producto limpio. #Embutidos en @caminosysabores en @larural_bsas #Palermo #BuenosAires #Argentina #Food #LaRural #Salame #Chorizo #Embutido #Longaniza #CaminosYSabores #Comida #Feria Una foto publicada por Fernando J. Garcia (@garciafernandoj) el 8 de Jul de 2016 a la(s) 4:28 PDT Crédito: @garciafernandoj 8. Alimentos crudos En general, la comida cruda es más peligrosa, sobre todo en verano. Procura consumir alimentos cocidos. GET IN MAH BELLAYYYY 🍣🇯🇵🍣 #sushi #sashimi #nigiri Una foto publicada por Sonia - HungryNYC (@hungrynyc) el 20 de Jul de 2016 a la(s) 3:09 PDT Crédito: @hungrynyc   Te dejamos LAS MEJORES RECETAS para este verano que definitivamente no te enfermarán: http://www.kiwilimon.com/temporada/verano Y descarga GRATIS un recetario de recetas frescas para este verano: http://www.kiwilimon.com/redirect/samsung
Estos científicos se juntaron a crear la mejor receta
Chefs
No vas a creer lo que estos estudiantes prepararon para una comida en el espacio. La gastronomía es un arte que permite disfrutar sabores, texturas y aromas a través de la comida. Sin embargo, cuando se trata de los alimentos que consumirán astronautas en el espacio, el arte se mezcla con la ciencia. ¿Sabes cuál es la fórmula para crear un chocolate perfecto? ¡Descúbrelo aquí! El programa conocido como HUNCH (High School students United with NASA to Create Hardware) organizó una competencia donde participaron estudiantes de preparatoria de todo Estados Unidos quienes prepararon diversos platillos pensados para acompañar a los astronautas en su viaje a la estación espacial el próximo año. Aprovecha los ingredientes de la temporada para preparar sanas y deliciosas recetas. Con la finalidad de elegir el platillo ganador, el jurado (conformado por astronautas de la NASA y científicos especializados en alimentación) evaluó el sabor, la textura, el aroma, la apariencia y la experiencia sensorial general de cada platillo. Uno de los aspectos más relevantes de esta competencia es que los estudiantes tuvieron que seguir los mismos lineamientos nutricionales que el departamento de la NASA que se encarga de preparar la comida para los astronautas. [caption id="attachment_22240" align="aligncenter" width="4928"] Localidad: Space Center HoustonFotógrafo:NASA / David DeHoyos[/caption] Recomendamos: ¿Sabías que ya se pueden imprimir los alimentos? Entre las condiciones establecidas por la NASA, se requería disminuir el contenido de sodio en los alimentos, por lo que los estudiantes sustituyeron la sal con otras especias para agregar sazón a sus platillos. Recomendamos: Sustituye la sal por estas 6 alternativas saludables. El platillo ganador del primer lugar formará parte del menú durante el viaje a la estación espacial de Estados Unidos en 2017. En esta edición de la competencia, la opción ganadora fue un risotto de pimiento rojo, elaborado por el equipo de Wayne, New Jersey. [caption id="attachment_22241" align="aligncenter" width="4382"] Localidad: Space Center HoustonFotografía: NASA / David de Hoyos[/caption] Receta: Si te gusta el pimiento rojo, no puedes dejar de probar esta receta de pollo. Todas las recetas de los platillos finalistas, entre ellos el segundo lugar, un puré de calabacita con nuez, y el tercer lugar, una paella con arroz café, serán publicadas en un libro de recetas para los astronautas antes de viajar al espacio.    
5 recetas de salmón para mejorar tu salud
Dietas y Nutrición
El salmón no sólo es pura proteína que ayuda a tus músculos a tener un mejor funcionamiento, sino que está repleto de Omega 3. Esta sustancia proviene de las grasas buenas del salmón, y está comprobado que tienen antioxidantes especiales que, así como otros ingredientes como el aguacate y las nueces, son excelentes para luchar contra el colesterol, mantener un sistema cardiovascular sano e incluso pelear contra las probabilidades de contraer cáncer. Para que te alimentes con más de este súper ingrediente te dejamos cinco deliciosas recetas de salmón. Huevos revueltos con salmón Cuando pensamos en pescado no siempre pensamos en desayuno, pero te prometemos que esta receta cambiará tu parecer. Es una rica combinación de huevos tiernos con un poco de salmón que representan un combo extraordinario en lo que respecta a llevarse de proteína. Si vas a ir al gimnasio y necesitas la energía necesaria para hacer tus músculo más definidos entonces este es el platillo ideal. Tártara de salmón Salmón en estado puro, crudo y con todos sus nutrientes intactos para que entren directo a tu sistema. Este platillo también lleva jitomate, cebollín, jugo de limón, aceite de oliva y hierbas finas. Funciona muy bien como una entrad aligera para una cena, pero también como pequeños canapés si lo sirves sobre una galleta salada en alguna reunión que tengas en casa. Bolitas de arroz y salmón No podrían verse más simples y deliciosas, pero detrás tienen muchísimo sabor. Este platillo que es casi como un nigiri japonés lleva, además del salmón fresco, arroz de sushi, queso crema, salsa ponzu y vinagre de arroz. Es una especialidad nipona que es fresca, ligera, nutritiva y deliciosa. Cuando quieras una botana que no engorde y que te llene de nutrientes positivos esta es la solución. California salmon roll Para continuar con la línea japonesa te presentamos este rollo de sushi relleno de aguacate y salmón. Ambos ingredientes tienen Omega 3, por lo que están repletos de antioxidantes importantísimos para el cuerpo, y en específico, para tu sistema cardiovascular. Además hacer sushi en casa siempre es divertido por lo que puedes involucrar a toda la familia para hacer los rollos para después disfrutarlos todos juntos. Pasta con salmón y salsa de caviar Por supuesto, el salmón tiene un lado lujoso pues es un ingrediente de importación muy valorado por chefs y comensales por igual. Este platillo saca esa parte a relucir acompañándolo con una pasta al dente y una rica salsa de caviar. La salsa también lleva vino blanco, crema y ajo por lo que es un platillo de sabor ligero pero muy elegante que sirve idealmente para una cena romántica.    
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Cómo limpiar tu lavadora usando ingredientes caseros
Aunque parezca difícil de creer, debes limpiar tu lavadora cada cierto tiempo, pues aunque esté en constante contacto con detergente y otros productos de limpieza, te podría sorprender lo sucia que puede estar. En Kiwilimón te decimos cómo limpiar tu lavadora fácil y rápidamente, usando ingredientes que seguramente ya tienes en casa. ¿Por qué es importante limpiar tu lavadora?Según los expertos en limpieza, las lavadoras necesitan una limpieza profunda de vez en cuando, ya que acumulan residuos de detergente, productos de limpieza, grasa y mugre, por lo tanto, es importante remover todo esto, ya que es necesario para que tu lavadora funcione correctamente. Por otro lado, mantener tu lavadora en óptimas condiciones será importante para alargar la vida útil de este electrodoméstico, pues es uno de los más caros. También puedes leer: 7 formas de blanquear tu ropa con ingredientes naturales¿Cada cuándo debes limpiar tu lavadora?La buena noticia es que limpiar tu lavadora es muy fácil, pues no necesitas productos especiales o gastar mucho dinero, ¡en Kiwilimón te decimos cómo! Lo primero es determinar qué tan seguido debes limpiarla, esto dependerá de que tan frecuente la uses y qué tipo de productos utilizas. Si usas detergente, cloro y suavizante convencional, los cuales contienen diferentes químicos, deberás limpiar tu lavadora cada tres meses. Por el contrario, si usas productos amigables con el medio ambiente, los cuales no contienen químicos, solo deberás limpiarla una vez al año. Cómo limpiar tu lavadora con ingredientes caseros¡Tenemos excelentes noticias para ti! Si nunca has limpiado tu lavadora, no te preocupes, aquí te decimos cuáles son los ingredientes que debes usar y el proceso paso a paso, no podrás creer lo fácil que es. Los expertos en limpieza recomiendan utilizar dos ingredientes caseros para dejar tu lavadora rechinando de limpia: vinagre y bicarbonato de sodio. Recuerda que es dos ingredientes naturales tiene muchísimos usos en la cocina, pero también a la hora de limpiar toda tu casa. También puedes leer: Cómo hacer que tu ropa salga bien exprimida de la lavadoraLimpiar tu lavadora con vinagre y carbonatoOlvídate de los malos olores y los residuos en tu lavadora en un dos por tres. Ingredientes Vinagre blancoBicarbonato de sodioTrapo limpio y secoAtomizadorCepillo de dientes nuevoInstrucciones Vierte el vinagre blanco en el atomizador y cierra.Rocía el interior de la lavadora con el atomizador y limpia con el trapo. Esto removerá pelusas, residuos, grasa y cualquier otra sustancia.Aplica un poco de la mezcla en la tapa de la lavadora y limpiar muy bien, seguramente encontrarás cabellos, pelusas y todo tipo de suciedad.Vierte alrededor de 2 tazas de vinagre blanco en el dispensador de detergente y enciende la lavadora en el ciclo más largo y selecciona la opción de agua caliente.Añade media taza de bicarbonato de sodio dentro de la lavadora y vuelve a seleccionar el ciclo más largo y el agua caliente.Una vez que termine el ciclo de lavado, limpia las paredes y la puerta de la lavadora con un trapo limpio.Deja la puerta de la lavadora abierta hasta que esté seca por completo.También puedes leer: Cómo elegir la temperatura de la lavadoraMás consejos para mantener tu lavadora limpiaAdemás de usar vinagre blanco y carbonato para mantener tu lavadora limpia y libre de malos olores, también puedes seguir estas recomendaciones. Saca la ropa de la lavadora tan pronto como termine el ciclo de lavado, de esta manera no se quedará con un olor a humedad.Limpia y enjuaga los dispensadores de detergente, cloro y suavizante cada tres usos.Limpia el interior y el exterior de la lavadora con un trapo limpio y húmedo al menos una vez a la semana.Cuando termines de usar la lavadora, recuerda mantener la puerta abierta para que se seque por completo.
San Miguel de Allende, el paraíso wellness y gastronómico que necesitas
Una leyenda versa que San Miguel de Allende está sobre una cama de cuarzos, por lo cual quien llega a este destino siente magia y está destinado a querer regresar o a quedarse para siempre, pues aquí encontrarás todo lo que necesitas para tu bienestar.  San Miguel de Allende lo tiene todo para consentirte y hacerte sentir bien: hermosas calles empedradas, artesanías hechas con el corazón, arquitectura colonial, increíbles terrazas, gastronomía impresionante, spas para relajarte, arte por todos lados, que te cambiarán la vida desde el primer día que visites esta increíble ciudad. En esta ciudad colonial no hay estrés, ni tráfico, lo que sí encontrarás siempre son sonrisas, buen trato, buena vibra; no por nada San Miguel de Allende fue nombrada Ciudad Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2008.Más de 12 mil extranjeros de Estados Unidos, Canadá y Europa se han enamorado de San Miguel de Allende y la han elegido como su hogar, pues de acuerdo con los datos de la Asociación Mexicana de Turismo de Salud y Spa, San Miguel de Allende posee las características necesarias para competir por el segmento de turistas en busca de descanso y wellness.Un paraíso wellnessEl turismo de bienestar es una de las actividades que mayor crecimiento ha experimentado en los últimos años en la ciudad guanajuatense, y es que de acuerdo con la Secretaría de Turismo, esta actividad tiene como principales vertientes los tratamientos clínicos y de retiro, enfocado a extranjeros de la tercera edad.Las principales razones por las que San Miguel de Allende es un destino para el descanso son su ubicación geográfica y en segundo lugar, sus precios competitivos.Aguas TermalesDesde oxigenar el cuerpo a regenerar la piel, sumergirse en aguas termales mejora nuestra calidad de vida y uno de los mejores destinos para aprovechar los beneficios que tienen las aguas termales para la salud es San Miguel de Allende, donde encontrarás los mejores lugares para disfrutar de todas sus propiedades. ComidaLa gastronomía de San Miguel es muy amplia y variada, además de que se adapta a todos los gustos, ya que va desde los antojitos mexicanos hasta la comida internacional y cuenta con la reputación de ser la población con la mejor comida de todo México.Además de su arquitectura colonial, la amabilidad de su gente, la naturaleza y miles de cosas más, los motivos para visitar San Miguel de Allende no faltarán. ¡Aliméntate en serio con Santander!
¿El ghee es mejor que la mantequilla?
El ghee es una mantequilla clarificada de un hermoso color dorado, la cual tiene un delicioso sabor y una textura muy cremosa. En años recientes ha ganado popularidad y ahora es muy fácil encontrarla en tiendas y supermercados, además, se le atribuyen muchos beneficios para la salud. Esta rica mantequilla clarificada se usa en la Ayurveda, la medicina tradicional de la India, pero también se ha convertido en una buena opción para sustituir la mantequilla. En Kiwilimón te contamos más sobre el ghee, si es saludable y si tiene algún beneficio para la salud. ¿Qué es el ghee?El ghee es una mantequilla clarificada que se ha usado en la India y Pakistán durando muchos años, aunque también es un ingrediente que está presente en la gastronomía de Medio Oriente. Tiene un sabor más dulce que la mantequilla, por lo que es un excelente ingrediente para preparar platillos salados y postres. Este tipo de mantequilla se prepara a base de leche de vaca, la cual se hierve a fuego lento para que se evapore el líquido, posteriormente se remueven todas las impurezas. El resultado final es el ghee, una cremosa y deliciosa mantequilla. También puedes leer: La cocina ayurveda, ¿qué es?¿El ghee contiene vitaminas?Sí, la mantequilla clarificada contiene al menos cinco vitaminas: Vitamina AVitamina CVitamina DVitamina EVitamina KDiferencias entre mantequilla y gheeEl ghee y la mantequilla clarificada contienen grasa y bastantes calorías, sin embargo, todo indica que la mantequilla clarificada contiene una mayor cantidad de ácido butírico y otros ácidos grasos de cadena corta, los cuales se han ligado con una menor inflamación y un intestino saludable. Por si fuera poco, el ghee también contiene ácido linoleico conjugado, una sustancia que podría ayudar a bajar de peso. Además, la mantequilla clarificada es una mejor opción para aquellas personas que son alérgicas a los lácteos, pues contiene menos lactosa y caseína. También puedes leer: ¿Por qué la cúrcuma está en boca de todos?¿Cuáles son los beneficios de comer ghee?Además de su delicioso sabor, aquí te contamos por qué es una gran idea incorporar el ghee a tu dieta. ¡No podrás creer los beneficios que se le atribuyen a este producto! Las propiedades antiinflamatorias de la mantequilla clarificadaComo ya mencionamos anteriormente, el ghee tiene propiedades antiinflamatorias, es por esto que es tan importante en la Ayurveda, en donde es utilizada para tratar la inflamación y las quemaduras. ¿La mantequilla clarificada es buena para bajar de peso?El ghee contiene una importante cantidad de ácido linoleico conjugado, una sustancia que podría ser de mucha ayuda si estás tratando de perder peso. Hasta el momento, los estudios científicos indica que esta sustancia ayudaría a bajar de peso y a reducir la grasa corporal en ciertas personas, sin embargo, cabe mencionar que aún faltan más estudios para confirmar estos beneficios. El ghee es bueno para el corazónGracias a que la mantequilla clarificada contiene ácidos grasos monoinsaturados, se le considera un buen alimento para el corazón, ya que este tipo de ácidos grasos tienen beneficios para el corazón. Además, diversos estudios han demostrado que incorporar el ghee a tu dieta podría reducir los niveles de colesterol malo. La mantequilla clarificada contra el cáncerAdemás de ligarse a la pérdida de peso, el ácido linoleico conjugado también se podría ayudar a combatir enfermedades como el cáncer y los niveles altos de colesterol, según una investigación científica publicada en 2019. El ghee es rico en vitamina AEste delicioso tipo de mantequilla te ayudará a incrementar la ingesta de vitamina A, la cual es sumamente importante para la piel, los ojos y el sistema inmunológico. También puedes leer: Los increíbles beneficios del té de jengibre¿Qué dicen los expertos sobre el ghee?Según la nutrióloga Gina Rangel, el ghee se considera como un tipo de grasa buena, pues no contiene caseína y la lactosa, también es rico en omega-3 y ácidos grasos. Además, “es tan pura que no tiene que refrigerarse”. Por otro lado, la nutrióloga Mayte Martín del Campo señala que la mantequilla clarificada contiene ácido butírico, un importante antiinflamatorio. Sin embargo, indica que es una grasa saturada, por lo que se recomienda consumirla con moderación. ¿Cuál de las dos es mejor?Primero que nada, es importante enfatizar que la mantequilla y el ghee son alimentos que deben consumirse con moderación, independientemente de los beneficios que se le atribuyan. En el caso de las personas con intolerancia a la lactosa, es una buena alternativa. Por otro lado, tiene un punto de humo mucho más alto que el de otros aceites y la mantequilla convencional, por lo que es buena para freír y cocinar todo tipo de alimentos. Recetas con gheeParrillada Vegetariana a los 3 QuesosSalmón en Salsa Cremosa de ChampiñonesDedos de NoviaFilete Wellington Vegetariano con Lenteja
6 remedios naturales para aliviar los cólicos menstruales
En Kiwilimón nos preocupamos por tu salud, por eso tenemos para ti estos 6 remedios naturales para aliviar los cólicos menstruales y el dolor durante tu período, pues sabemos que pueden ser muy molestos e interferir con tu día a día. Si quieres saber qué es bueno para cólicos menstruales, no te puedes perder esta nota. ¿Qué son los cólicos menstruales?Según la clínica Mayo, los cólicos menstruales, también conocidos como dismenorrea, es un dolor punzante que se presenta en el abdomen, días antes o durante el período menstrual. Aunque para muchas mujeres el cólico no es molesto, para otras es muy doloroso y molesto. En Kiwilimón sabemos lo molestos que pueden resultar los cólicos, por esto te recomendamos los siguientes remedios naturales. Sin embargo, cabe mencionar que en caso de presentar cólicos menstruales muy fuertes y dolorosos, lo mejor es acudir con un especialista, pues esto podría ser un síntoma de una enfermedad como la endometriosis o los fibromas uterinos. Remedios naturales para aliviar los cólicosSi tus cólicos no son muy fuertes, pueden probar estos tés y otras recomendaciones. Seguramente tienes muchas de estas hierbas y plantas en casa, ¡te sentirás mejor de inmediato! Té de manzanilla para cólicos menstrualesDe acuerdo con los expertos, un té de manzanilla podría ayudarte a sentirte mucho mejor, pues un estudio científico publicado en 2012 indica que la manzanilla a aliviar los espasmos musculares y gracias a que esta flor tiene propiedades antiinflamatorias, es excelente para reducir el dolor y los cólicos. Té de jengibre para los cólicos menstrualesTodo indica que esta raíz de sabor fresco es una buena alternativa para tratar los cólicos menstruales, pues un estudio reciente encontró que las mujeres que tomaban 250 mg de jengibre en polvo al día presentaban menos dolor menstrual. En este caso, puedes prepararte un té de jengibre o añadir algunos trozos de esta planta a tu agua. Toma mucha aguaAunque parezca obvio, mantenerte muy buen hidratada hará toda la diferencia durante tu período, pues de acuerdo con los expertos, las mujeres están más propensas a presentar cólicos si están deshidratadas. Recuerda que debes tomar al menos 8 vasos de agua al día, pero la cantidad puede aumentar dependiendo de tu actividad física. También puedes tomar té de manzanilla o jengibre, te ayudarán a hidratarte y a sentirte mucho mejor. HinojoUn estudio publicado en 2012 señala que el extracto de hinojo es una buena opción para aliviar los molestos cólicos, pues todo parece indicar que el hinojo reduce las contracciones uterinas. Vitaminas y mineralesOtro remedio natural para calmar el dolor es tomar vitaminas y minerales, los cuales ayudan a disminuir los cólicos menstruales. Aunque aún faltan más estudios científicos, se cree que estas vitaminas son de gran ayuda: CalcioVitamina B6Vitamina B1Vitamina B12Vitamina EVitamina DMagnesioZincCanela para los cólicosUn estudio científico reciente señala que un grupo de mujeres, quienes tomaron 420 mg de canela durante su período, reportaron menos cólicos, menos dolor y menos sangrado. Puedes añadir unas cuantas pizcas de canela en polvo a un té, un chocolate caliente o a cualquier alimento. Alimentos que debes evitar durante tu períodoAunque muchas mujeres se inclinan por comer alimentos grasos, muy dulces, salados, la comida chatarra podría no ser la mejor opción durante tu período, ya que comer comida saludable y con propiedades antiinflamatorias podría ser de mucha ayuda para disminuir los cólicos y el dolor. Intenta incluir los siguientes alimentos en tu dieta durante tu próximo período: Mora azulCerezaJitomateCalabazaPimiento MorrónPescadoFrijolesAlmendrasEspinacasLechugaOtros consejos para aliviar los cólicosAdemás de mantenerte hidratada, tomar tés y vitaminas y modificar tu dieta, también puedes implementar los siguientes consejos durante tu período. De acuerdo con la Biblioteca Nacional de Medicina de los EE. UU., estas recomendaciones te ayudarán a aliviar el dolor: Aplicar un trapo caliente en la parte inferior del abdomen.Hacer ejercicio o yoga.Bañarte con agua caliente.Meditar.Tomar medicinas como ibuprofeno y naproxeno.Evita el consumo de alcohol y tabaco.Descansa y duerme al menos 8 horas.Es importante que acudas con un especialista en caso de presentar dolor muy intenso y muchos cólicos, pues en estos casos los remedios naturales no son la mejor opción.
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