Vamos a preparar la carne en un recipiente hondo, ponemos la carne, los 2 huevos, la avena, la sal, pimienta y el jugo sazonador al gusto,revolvemos todo muy bien y empezamos a hacer las bolitas.
Una vez teniendo las bolitas en un sartén hondo ponemos un poco de aceite con poca de sal a fuego medio y empieza a poner las bolitas y las tapamos por 5 min.
Mientras se cuecen un poco empezamos a hacer la salsa, ponemos en la licuadora los 3 tomates, la lata de chipotle y un cubo de consomé. Licuamos y lo agregamos al sartén con las albóndigas durante 30 min.
Mientras cocinan hacemos el arroz en otro sartén ponemos el arroz con 2 tazas de agua, con la zanahoria y consomé de pollo durante 20 min.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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