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Elvy

Elvy Navarrette

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Receta de Pastel de Queso Estilo New York
Receta

Pastel de Queso Estilo New York

30 mins
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Un sutil postre suave, con una explosión de sabores con los diferentes tipos de fruta en cada cucharada, pruébalo te encantará.
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Ingredientes

16 porciones
  • 200 gramos de almendra, ligeramente tostadas
  • 1 paquete de galleta María
  • 75 gramos de mantequilla, derretida
  • 3 paquetes de queso crema, suavizada
  • 1 taza de crema
  • 1 lata de lechera
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 5 huevos
  • 1 lata de durazno en almíbar

Preparación

Cortar unas tiras de aluminio algo largas para q cubra el molde y cuzarlas para cubrir el molde cuando se ponga en el agua.
Poner el horno a 200ºC.
Poner las almendras ya tostadas y las galletas en el procesador y al final integrar la mantequilla, ponerlo en un molde desmontable y cubrir tanto la base como las paredes (hacerlos con un vaso cuadrado para aplanar) cocer la base de galleta por 10 min.
Ahora podemos licuar por partes o batir todo a el mismo tiempo, agregar el queso crema, la lechera, la crema, la vainilla, el jugo de limón y agregar los huevos uno a uno.
Sacar la base de galleta y agregar la mezcla ponerlo en ebullición por 1 hora y media como si fuéramos a preparar un flan, por el cruce de papel aluminio no entrara agua en el molde, ya terminada la cocción, dejar enfriar y ya frío guardar en el refrigerador dejar aprox 2 días (pero puede ser solo uno).
Ya listo para el día, se decora con la fruta de elección y disfrute.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (4)
Nelson Croes
10/05/2016 16:10:24
A través de Android Mundial
Erika de Witt
30/12/2015 10:31:34
fue  un error de  dedo  lo  siento  es  media 
Kiwilimón
06/05/2014 12:52:18
Ingrediente Gracias por la observación Erika, la cantidad correcta son 2 cucharadas de vainilla. Saludos
Erika de Witt
06/05/2014 10:28:07
Duda Hola, me gusto la presentación y los ingredientes prometen algo super rico. Tengo una duda dice: 172 cucharadas de extracto de vainilla, es correcto?

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