Acompaña este esponjoso pan de elote con un atole de vainilla calientito y disfruta de dos de los sabores más tradicionales de México.
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Ingredientes6 porciones
Preparación
Para el atole: Verter en un recipiente un poco de leche.
Agregar un sobre de atole de vainilla marca Maizena® y mezclar.
Dejar hervir con el resto de la leche por 5 minutos.
Para el pastel de elote:
Precalentar el horno a 180°C, engrasar y enharinar un molde.
Licuar el elote desgranado, los huevos, la mantequilla, la Fécula de Maíz Marca Maizena® y la leche condensada.
Vaciar la mezcla al molde y hornear a 180° por 20 minutos o hasta que esté cocido.
Dejar enfriar un poco, cuando esté tibio,desmoldar.
Decorar con azúcar glass espolvoreada.
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