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Baguette de Jitomate, Aguacate y Albahaca

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La baguette es uno de los panes más famosos de la gastronomía francés, aquí te presentamos un delicioso sándwich, con toda la influencia europea. Es un emparedado acompañado de un delicioso licuado de fresa y chía, es la combinación perfecta.
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Ingredientes

2 porciones
  • 3 jitomates saladet
  • 2 aguacates
  • 1/2 manojos de albahaca
  • 1 cucharadita de pimienta, recién molida
  • 1 cucharadita de sal
  • 30 mililitros de aceite de oliva
  • 1 litro de leche de vaca, deslactosada Ligth Santa Clara®
  • 200 gramos de fresa, desinfectadas
  • 30 gramos de chía
  • 75 gramos de azúcar
  • 5 mililitros de vainilla líquida

Preparación

Corta el jitomate en rodajas de 2 centímetros de grosor, sazona con sal y pimienta.
Corta el aguacate en rebanadas delgadas.
Corta la baguette por la mitad, colócale el jitomate, aguacate y las hojas de albahaca. Rocía con aceite de oliva. Coloca la otra tapa y sirve.
Para el licuado: Coloca las fresas en una licuadora (sin rabo), añade azúcar, vainilla y la leche. Muele perfectamente, vierte en un vaso alto y espolvorea chía. Decora con una fresa partida por la mitad.

PRESENTACIÓN

Sirve la baguette cortada y acompaña con el licuado de fresa y chía.

TIPS

Si prefieres, puedes dorar los sándwiches en el horno por unos minutos.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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