Dulce de Amaranto Express

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Baja

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Vasconia

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Suave dulce de amaranto que se convertirá en el postre favorito de tu bebé. Excelente opción para consentirlo y nutrirlo al mismo tiempo.

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Ingredientes

1 porción

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500 gramos de ciruela, negras medianas partidas a la mitad
al gusto de miel de maíz, al gusto
1 taza de amaranto

Preparación

Hierve 2 1/2 cm de agua en una olla. Coloca las ciruelas en una canastilla ajustable para cocer al vapor, tapa la olla y deja que se cuezan alrededor de 3 minutos, dependiendo de su madurez, hasta que se suavicen pero no se desbaraten.

Pica las ciruelas con un tenedor. Desecha las pieles y los huesos. Deja enfriar.

Muele en un procesador de alimentos hasta obtener un puré terso. No necesitarás agregar líquido adicional.

Endulza con miel al gusto de tu bebé y reserva.

Agrega el amaranto con un poco de agua, que lo tape nada más. Cierra la Olla de Presión Express® y ponle el regulador de presión, colócala en la estufa con flama alta, cuando salga el vapor reduce la flama a media y cocina durante 10 minutos.

Retira la Olla de Presión Express® del fuego, deja enfriar, quita el regulador de presión, abre la Olla de Presión Express® y ¡listo!

El amaranto quedará transparente, grueso y pegajoso. Mezcla 1/4 o 1/2 taza de la papilla de ciruela con el amaranto y reserva el sobrante para otro uso.

TIPS

Para bebés más grandes, deshuesa una ciruela madura, corta en trozos, machaca y mezcla con el amaranto.

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Dulce de Amaranto Express

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Anónimo

15/08/2014 12:59:45

Hola María, tomamos en cuenta su comentario y ya la hemos corregido. Espero que con esta explicación no haya confusión. Añade el amaranto a la olla express en el paso 5. Una vez listo debes mezclarlo con el puré de ciruela que hiciste previamente. Saludos :)

Anónimo

27/07/2014 15:04:00

Le falta explicación No esta bien explicado, que hago con el amaranto?