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Puré de Camote y Coco

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El camote es una buena fuente de beta caroteno que ayudará a tu bebé a producir vitamina A. ¿Para qué sirve? Además de ayudar a la vista tiene propiedades anti-inflamatorias.
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Ingredientes

2 porciones
  • 2 camotes, grandes
  • 2 cucharadas de agua, , fórmula de leche o leche de mamá
  • 1/3 tazas de coco rallado

Preparación

Precalentar el horno a 200°C.
Picar cada camote varias veces con un tenedor. Hornear por 1 hora o hasta que estén tiernos. Dejar enfriar.
Pelar los camotes y colocar la pulpa en un procesador de alimentos o licuadora junto con las 2 cucharadas de agua, fórmula de leche o leche de materna y el coco rallado.
Licuar hasta crear un puré suave.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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