Harina Tres Estrellas

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Harina Tres Estrellas

Atole con Palanqueta

Name: Atole con Palanqueta
Prep time: 27 min
Cook time: 27 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 tazas de leche entera; 1/4 tazas de Harina De Arroz Tres Estrellas®; 3/4 tazas de piloncillo, rallado; 1/2 tazas de agua; 2 tazas de cacahuate, natural y en mitades; 1 taza de leche evaporada; suficiente de palanqueta de cacahuate, en trozos, para acompañar

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Harina Tres Estrellas

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Este atole lleno de sabor está elaborado a partir de los ingredientes de la palanqueta: cacahuate y piloncillo, con el toque especial de Harina de Arroz Tres Estrellas®, que le da un sabor ligero y único, además de ser ideal para espesar cualquier tipo de bebida.

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Ingredientes

8 porciones

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3 tazas de leche entera
1/4 tazas de Harina De Arroz Tres Estrellas®
3/4 tazas de piloncillo, rallado
1/2 tazas de agua
2 tazas de cacahuate, natural y en mitades
1 taza de leche evaporada
suficiente de palanqueta de cacahuate, en trozos, para acompañar

Preparación

Vierte la leche entera en un bowl, agrega la Harina de Arroz Tres Estrellas® y disuelve con ayuda de un batidor globo mezclando por aproximadamente 3 minutos. Reserva.

En una cacerola a fuego bajo calienta el piloncillo junto con el agua, añade los cacahuates, mueve constantemente hasta incorporar los ingredientes, cocina 4 minutos y retira del fuego. Deja enfriar ligeramente.

Licúa los cacahuates endulzados del paso anterior con la leche evaporada. Reserva.

Vierte lo licuado en una olla profunda a fuego bajo, añade la Harina de Arroz Tres Estrellas® diluida en leche y mueve constantemente hasta integrar; cocina por 8 minutos o hasta que la leche hierva. Retira del fuego.

En una taza, coloca un trozo de palanqueta, sirve el atole caliente y decora con más trocitos de palanqueta.

PRESENTACIÓN

Sirve caliente, acompaña con palanqueta en trozos.

TIPS

Si deseas puedes utilizar azúcar en lugar de piloncillo, sólo deja el azúcar a fuego bajo en una ollita por un tiempo prolongado, hasta que tenga un tono oscuro, en ese momento vierte el agua y el cacahuate e incorpora.

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Atole con Palanqueta

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.

Información por porción de 100gr., proporcionada por