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Receta de Atole de Guayaba
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Atole de Guayaba

40 minutos
Baja
5 porciones
8
Si te gusta el atole para esta temporada en la que empieza el frío, te recomiendo este delicioso atole de guayaba con canela, anís estrella, endulzado con piloncillo; muy tradicional. Además, la guayaba es una fuente de vitamina C, que te ayudará a tener muchas defensas en este clima frío. Pruébalo y compártelo con quien más quieres.

Ingredientes

  • 4 tazas de agua
  • 1 kilo de guayaba
  • 1 raja de canela
  • 1 pieza de anís estrella
  • 1 pieza de piloncillo 200 g, cortado en trozos
  • 6 cucharadas de fécula de maíz disuelta con un poco de leche
  • 4 tazas de leche

    Preparación

    Calienta en una ollita el agua, agrega las guayabas, la canela, el anís estrella y piloncillo. Cocina hasta que la guayaba este suave y las especias suelten el aroma. Retira del fuego deja enfriar y reserva.
    Licúa la preparación anterior en la licuadora T-fal® InfinyForce con la función de “licuado”, cuela.
    Regresa la preparación a la olla, agrega la fécula de maíz disuelta en la leche y cocina 20 minutos a fuego medio a partir de que suelte el hervor, moviendo de vez en cuando.

    PRESENTACIÓN

    Sirve el atole en un jarrito, decóralo con una ramita de canela y un poco de piloncillo para terminar.

    TIPS

    Es importante que disuelvas la fécula en líquido frío para que espese bien a la hora de la cocción.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    205
    kcal
    10%
    Carbohidratos
    45.1
    g
    15%
    Proteínas
    5.1
    g
    10%
    Lípidos
    1.9
    g
    2.9%
    Fibra dietética
    11.0
    g
    22%
    Azúcares
    17.8
    g
    20%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (8)
    Ian Lara
    2018-01-19T10:56:22.00-06
    Sabe a dulce de guayaba, está bastante rico
    Mony Camarillo
    2018-01-04T15:48:26.00-06
    Delicioso!! 😍
    Ave Flor
    2017-11-30T16:43:32.00-06
    Me salió delicioso el atole de guayaba lo disfrutamos en familia . Gracias
    Karina Alvarez
    2017-09-01T13:55:10.00-06
    Muy rico y facil de hacer..
    M Luisa Luna
    2017-03-12T08:40:11.00-06
    Yo lo hize com pura agua y agregue un poco de masa de nixtamal en lugar de fecula de maiz.....delicioso!!
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