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Receta de Atole de Cajeta Coronado
Rodolfo

Rodolfo Vera

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Receta de Atole de Cajeta Coronado
Receta
1

Atole de Cajeta Coronado

45 minutos
Baja
12 porciones
3
Delicioso atole de cajeta con el que puedes acompañar una rica tanda de tamales, o para aclimatarte en aquellos días fríos, o para cualquier ocasión que lo amerite.

Ingredientes

  • 3 litros de leche
  • 640 gramos de cajeta
  • 1 caja de maicena
  • 1 vaso de agua
  • 4 varas de canela

    Preparación

    En una olla se ponen a hervir los 3 litros de leche junto con las varitas de canela.
    Mientras tanto, en un recipiente se agregan 3 cucharadas generosas soperas de harina y disolverla con el agua hasta que no queden grumos.
    Cuando la leche esta a punto de hervir se retira la natilla que se vaya formando y se agrega la mezcla de harina, en este punto debe mover constantemente para mezclar bien y dejar hervir nuevamente el atole durante unos 10 minutos.
    Agregar 320 gramos de cajeta (medio tarro) para endulzar el atole, en este punto debe mover constantemente el atole hasta que se disuelva la cajeta.
    Por último debe dejar hervir unos 3 minutos y listo.

    PRESENTACIÓN

    Dejar enfriar un poco el atole y servir calientito.

    TIPS

    Cuando se agregue la mezcla de harina a la leche, no hay que dejar de mover el atole hasta que vuelva a hervir para que no se pegue en la olla. También una vez que se agregue la cajeta al atole hay que mover un poco para mezclar bien la cajeta.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    151
    kcal
    7.5%
    Carbohidratos
    31.5
    g
    10%
    Proteínas
    2.7
    g
    5.5%
    Lípidos
    2.1
    g
    3.2%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    26.0
    g
    29%
    Colesterol
    13.7
    mg
    4.6%
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    Calificaciones (4)
    Chris Elle
    2017-10-26T23:22:45.00-06
    Hmuy buena
    Ollintzin Rj
    2016-06-23T11:26:27.00-06
    que bueno que te gustó

    Ollintzin Rj
    2016-06-23T11:23:26.00-06
    Hola Se ve muy bueno 
    Rosa Hernadez
    2014-07-25T01:24:55.00-06
    A través de Android es una excelente opción ademas muy deliciosa.
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