Atole de Guayaba que No se Corta

95 minutos

Baja

4 porciones

Liliana Liliana

Receta muy buena de atole de guayaba, realmente rico y perfecto para una tarde o mañana fría. Su sabor es delicioso y para los amantes de la guayaba es una receta que tienen que probar.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Ingredientes

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4 piezas de guayaba maduras
1 litro de leche
2 tazas de agua
al gusto de azúcar
1 pizca de bicarbonato
1 raja de canela
1 taza de leche en polvo
2 cucharadas de fécula de maiz
2 cucharadas de leche para diluir la fécula de maíz

Preparación

En una olla agrega el agua, junto con las guayabas, y un poco de azúcar.

Hierve y deja que se cocinen bien, hasta que se deshagan y pierdan su acidez.

Déjalo unos minutos, pasado ese tiempo, licúalas.

Una vez licuado, agrega lo licuado en la olla que se utilizará, despues agrega la leche líquida, la leche en polvo y el bicarbonato. Agrega la raja de canela y deja hervir. Mueve constantemente para que no se vaya a pegar.

Diluye la fécula de maíz con las cucharadas de leche.

Cuando suelte el hervor, baja el fuego e incorpora la fécula de maíz moviendo rapidamente para evitar que se forme un grumo.

Prueba y endulza al gusto. Deja hervir 5 minutos más y retira del fuego.