Esta es una receta fácil y tradicional que te va a encantar y con ella aprenderás a hacer atole con maíz blanco cocido y agua desde cero. Es una bebida que funciona muy bien para los niños pequeños, pues el maíz blanco es una fuente de hidratos de carbono, vitaminas, proteína y minerales, que son nutrientes necesarios para un buen crecimiento.
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Ingredientes6 porciones
Preparación
Desgrana los elotes sobre una tabla con ayuda de un cuchillo. Reserva.
Cocina los granos de elote por 10 minutos con la raja de canela y la mitad del agua, luego licúa y regresa a la olla; agrega el resto del agua y el azúcar. Cocina por aproximadamente 10 minutos o hasta que el atole espese.
Sirve en un jarrito de barro, decora con piloncillo rallado y acompaña con pan blanco.
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