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Yamilette González
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Atole de Guayaba y Arroz

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El atole, además de ser una bebida completa y nutritiva, es una excelente opción para el desayuno. Con esta receta aprenderás a prepararlo con harina de arroz y fruta de una manera muy fácil y sencilla. Acompáñalo con unos ricos tamalitos verdes o tu desayuno favorito, y como tip, te recomendamos usar un poco de bicarbonato para ayudar a neutralizar la acidez de la guayaba y evitar que se corte la leche.
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Ingredientes

4 porciones
  • 5 guayabas cortadas en mitades
  • 2 tazas de agua
  • 1 raja de canela
  • 2 tazas de leche
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 taza de leche condensada
  • 1/4 de taza de harina de arroz
  • al gusto de canela en polvo para decorar

    Preparación

    Calienta el agua y cocina las guayabas. Licúa y reserva.
    Calienta la leche con la raja de canela, la leche condensada y el bicarbonato.
    Con ayuda de un colador agrega la guayaba, la harina de arroz y cocina a fuego medio hasta que espese ligeramente.
    Sirve bien caliente en una taza, espolvoreado con canela en polvo.

    PRESENTACIÓN

    En una taza, espolvoreado con canela en polvo.

    TIPS

    Un poco de bicarbonato ayuda a neutralizar la acidez de la guayaba evitando que se corte la leche.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    202
    kcal
    10%
    Carbohidratos
    42.9
    g
    14%
    Proteínas
    6.3
    g
    13%
    Lípidos
    2.2
    g
    3.4%
    Fibra dietética
    11.8
    g
    24%
    Azúcares
    19.0
    g
    21%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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