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Marielle Henaine

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Atole de Nuez Casero

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Prepara este delicioso atole de nuez que te llenará de energía todo el día. El atole es una bebida de origen prehispánico consumida en Mesoamérica y en el norte de Suramérica, originalmente se elaboraba a base de la masa de maíz y esta receta de atole casero es ideal para el desayuno, pues complementa a la perfección tu pieza de pan dulce favorita, o un tradicional tamalito o torta de tamal.
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 tazas de nuez
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 4 tazas de leche
  • 1 raja de canela
  • 4 cucharadas de fécula de maíz (hidratada con agua)
  • nueces picada, para decorar

    Preparación

    Licúa la nuez, el azúcar, la vainilla y la leche.
    Vierte la preparación en una ollita, agrega la canela, la fécula de maíz hidratada con agua y cocina por 10 minutos. Decora con nuez picada y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en una taza, decora con nuez picada y acompaña con pan dulce.

    TIPS

    Si eres intolerante a la lactosa, puedes sustituir la leche por agua; también puedes sustituir el azúcar por piloncillo.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    478
    kcal
    24%
    Carbohidratos
    56.9
    g
    19%
    Proteínas
    11.4
    g
    23%
    Lípidos
    27.4
    g
    42%
    Fibra dietética
    2.1
    g
    4.2%
    Azúcares
    34.9
    g
    39%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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