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Atole de Nuez Casero

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Prepara este delicioso atole de nuez que te llenará de energía todo el día. El atole es una bebida de origen prehispánico consumida en Mesoamérica y en el norte de Suramérica, originalmente se elaboraba a base de la masa de maíz y esta receta de atole casero es ideal para el desayuno, pues complementa a la perfección tu pieza de pan dulce favorita, o un tradicional tamalito o torta de tamal.
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 tazas de nuez
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 4 tazas de leche de vaca
  • 1 raja de canela
  • 4 cucharadas de fécula de maíz, (hidratada con agua)
  • nueces, picada, para decorar

Preparación

Licúa la nuez, el azúcar, la vainilla y la leche.
Vierte la preparación en una ollita, agrega la canela, la fécula de maíz hidratada con agua y cocina por 10 minutos. Decora con nuez picada y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve en una taza, decora con nuez picada y acompaña con pan dulce.

TIPS

Si eres intolerante a la lactosa, puedes sustituir la leche por agua; también puedes sustituir el azúcar por piloncillo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Ignacio Arellano
27/04/2020 21:11:18
Excelente sabor y muy fácil de hacer. En menos de 20 minutos, todo estuvo listo

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