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Marielle Henaine

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Atole de Nuez Casero

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Prepara este delicioso atole de nuez que te llenará de energía todo el día. El atole es una bebida de origen prehispánico consumida en Mesoamérica y en el norte de Suramérica, originalmente se elaboraba a base de la masa de maíz y esta receta de atole casero es ideal para el desayuno, pues complementa a la perfección tu pieza de pan dulce favorita, o un tradicional tamalito o torta de tamal.
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 tazas de nuez
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 4 tazas de leche de vaca
  • 1 raja de canela
  • 4 cucharadas de fécula de maíz (hidratada con agua)
  • nueces picada, para decorar

Preparación

Licúa la nuez, el azúcar, la vainilla y la leche.
Vierte la preparación en una ollita, agrega la canela, la fécula de maíz hidratada con agua y cocina por 10 minutos. Decora con nuez picada y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve en una taza, decora con nuez picada y acompaña con pan dulce.

TIPS

Si eres intolerante a la lactosa, puedes sustituir la leche por agua; también puedes sustituir el azúcar por piloncillo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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