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Gaviota Ruiz
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Receta de Café Cítrico
Receta

Café Cítrico

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Un cafesito muy original, este café cítrico es muy rico ya que se acompaña de cognac y eso le da un sabor único y especial.
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Ingredientes

2 porciones
  • 3 tazas de café espresso, doble
  • 4 cucharaditas de cáscara de naranja
  • 2 cucharaditas de cáscara de limón
  • 1 pizca de nuez moscada, recién molida
  • 4 cucharaditas de edulcorante
  • 1/2 tazas de cognac, y 2 cucharadas extras

Preparación

Calentar las dos cucharadas extras de coñac, evaporar el alcohol.
Caramelizar ese líquido con el azúcar y la nuez moscada en una sartén plana chica.
Agregar el resto del coñac, las ralladuras de naranja y limón y una vez caliente, agregar el café.
Servir en tazas pequeñas y decorar.

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