Lynda Cocinita

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Chocolate Caliente a la Antigua

Name: Chocolate Caliente a la Antigua
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: 220 gramos de chocolate oscuro; 1 litro de leche de vaca; 1 sobre de azúcar con vainilla; 2 pizcas de canela

15 mins

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Deliciosa receta de la bebida francesa de chocolate como la hacían nuestros abuelos.

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Ingredientes

4 porciones

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220 gramos de chocolate oscuro
1 litro de leche de vaca
1 sobre de azúcar con vainilla
2 pizcas de canela

Preparación

Partir el chocolate en pequeños trozos y derretirlo en un tazón grande a baño maria.

Poner a calentar la leche en una olla aparte.

Cuando el chocolate esta derretido, mezclar el azúcar avainillado y la canela.

En el tazón, mezclar el chocolate con una taza de leche hirviendo, con mucha precaución.

En la olla que contiene el resto de la leche caliente, mantener a fuego bajo e incorporar con un batidor de globo los ingredientes del tazón y mezclar bien.