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Lynda Cocinita

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Receta de Chocolate Caliente a la Antigua
Receta

Chocolate Caliente a la Antigua

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Deliciosa receta de la bebida francesa de chocolate como la hacían nuestros abuelos.
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Ingredientes

4 porciones
  • 220 gramos de chocolate oscuro
  • 1 litro de leche de vaca
  • 1 sobre de azúcar con vainilla
  • 2 pizcas de canela

Preparación

Partir el chocolate en pequeños trozos y derretirlo en un tazón grande a baño maria.
Poner a calentar la leche en una olla aparte.
Cuando el chocolate esta derretido, mezclar el azúcar avainillado y la canela.
En el tazón, mezclar el chocolate con una taza de leche hirviendo, con mucha precaución.
En la olla que contiene el resto de la leche caliente, mantener a fuego bajo e incorporar con un batidor de globo los ingredientes del tazón y mezclar bien.

PRESENTACIÓN

Servir el chocolate bien espeso en tazas.

TIPS

Se puede agregar 100ml de crema líquida y mezclar vigorosamente antes de servir.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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gabiela garcia pacheco
19/05/2013 20:37:26
me parece muy buena receta y más la manera de prepararlo me encanto por que no sabia como se preparaba a la antigua

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