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Lynda Cocinita
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Receta de Chocolate Caliente a la Antigua
Receta

Chocolate Caliente a la Antigua

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Deliciosa receta de la bebida francesa de chocolate como la hacían nuestros abuelos.
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Ingredientes

4 porciones
  • 220 gramos de chocolate oscuro
  • 1 litro de leche de vaca
  • 1 sobre de azúcar con vainilla
  • 2 pizcas de canela

Preparación

Partir el chocolate en pequeños trozos y derretirlo en un tazón grande a baño maria.
Poner a calentar la leche en una olla aparte.
Cuando el chocolate esta derretido, mezclar el azúcar avainillado y la canela.
En el tazón, mezclar el chocolate con una taza de leche hirviendo, con mucha precaución.
En la olla que contiene el resto de la leche caliente, mantener a fuego bajo e incorporar con un batidor de globo los ingredientes del tazón y mezclar bien.

PRESENTACIÓN

Servir el chocolate bien espeso en tazas.

TIPS

Se puede agregar 100ml de crema líquida y mezclar vigorosamente antes de servir.

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gabiela garcia pacheco
19/05/2013 20:37:26
me parece muy buena receta y más la manera de prepararlo me encanto por que no sabia como se preparaba a la antigua

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